八角不仅能用来做调料,还可以用来治疗肾虚腰痛

时间:2018-04-16 06:43:02 来源:今日养生作者:茴香点击:

导读:八角不仅能用来做调料,还可以用来治疗肾虚腰痛2018-04-16 06:35 来源:今日养生八角(学名:Illicium verum Hoo
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八角(学名:Illicium verum Hook.f.),是八角茴香科、八角属的一种植物。乔木,树冠塔形,椭圆形或圆锥形;树皮深灰色;枝密集。叶不整齐互生,倒卵状椭圆形,倒披针形或椭圆形;正糙果3-5月开,9-10月果熟,春糙果8-10月开,翌年3-4月果熟;粉红至深红色,单生叶腋或近顶生;果长20-56毫米,聚合果饱满平直,蓇葖多为8,呈八角形。八角果为著名的调味香料,也供用。种子、果皮、叶都含芳香,是制造化妆品、甜香酒、啤酒和食品工业的重要原料。

部位

本品为木兰科植物八角茴香成熟果实。

味归经

辛,温。归肝、肾、脾、胃经。

别名:大料、大茴香、八月珠

用法用量

内服:煎,1~2;或入丸、散。

禁/宜人群

阴虚火旺者慎服。

功能主治:温阳,散寒,理气。治中寒呕逆,寒疝腹肾虚,干、湿

八角为南亚带树种,喜冬暖夏凉的山地气候,适宜种植在土层深厚,排良好,肥沃湿润,偏的沙质壤土或壤土上生长良好;在瘠薄或低洼积地段生长不良。

选方

①治小肠气坠:八角茴香,小茴香各三,乳香少许。(煎)服取汗。(《仁斋直指方》)

②治疝气偏坠:大茴香末一两,小茴香末一两。用猪尿胞一个,连尿入二末于内,系定罐内,以酒煮烂,连胞捣丸如梧子大。每服五十丸,下。(《卫生杂兴》)

③治重刺胀:八角茴香,炒,为末,食前酒服二。(《仁斋直指方》)

④治如刺:八角茴香(炒研)每服二,食前下。外以糯米一、二升,炒,袋盛,拴于处。(《简便单方》)

⑤治大小便皆秘,腹胀如鼓,气促:大麻子(炒,去壳)半两,八角茴香七个。上作末,生葱三七个,同研煎,调五苓散服。(《永类钤方》)

⑥治风毒湿气,攻疰成疮,皮紫破脓坏,行步无力,皮:舶上茴香(炒)、地龙(去土,炒)、川乌(炮,去皮尖)、乌(锉)、牵牛(炒)各一两。研杵匀细,酒煮糊为丸,如梧桐子大。每服空心下十五丸,日二。(《气治法总要》茴香丸)

作用

八角

1.抑菌作用 本品煎剂对人型结核杆菌及枯杆菌有抑菌作用。乙醇提取物对金葡萄球菌、炎球菌、喉杆菌、枯杆菌、霍乱弧菌、伤寒杆菌、副伤寒杆菌、痢疾杆菌、大肠杆菌及常见致病菌均有较强的抑制作用。

醇提取物在体外对革兰氏阳细菌(金葡萄球菌。炎球菌、喉杆菌等)之抑茵作用与青霉素钾20单位/ml相似;对革兰氏阴细菌(枯杆菌、大肠杆菌、霍乱弧茵及伤寒、副伤寒、痢疾杆菌等)之抑菌作用与硫酸链霉素50单位/ml相似;对真菌之抑菌作用大于1%的苯甲酸及杨酸。

2.刺激作用 挥发中的茴香醚具有刺激作用,能促进肠胃蠕动,可缓解腹部;对呼吸道分泌细胞有刺激作用而促进分泌。可用于祛痰。

3.升细胞作用 本品提取物甲基胡椒酚,给正常家兔和猴iml00mg/只,给后24小时细胞为给前150%(P<0.05=,正常犬im300mg/只,给后24小时出现升现象,连续用细胞连续增加,停后2小时细胞仍为用前的157%,骨髓细胞数为用前188%,骨髓有核细胞呈活跃状态。正常犬1次po肠丸200mg/只,24小时细胞升高,48小时为用前的161%P<0.05。术直接灌入肠道,6-24小时出现明显细胞升高现象,为用前的166-181%(P<0.01)。犬用环磷酰胺所致的细胞减少症,若同时服用甲基胡椒酚则可使犬全部存活,细胞下降恢复。对化疗和放疗病人的细胞减少症有较好疗效。

4.具雌激素 本品所含茴香脑具有雌激素,其活为50小鼠M.U./ml或100大鼠单位(R.U./ml)。

食品调料

八角

果实与种子可作调料,具强烈香味。八角是制作及炖、焖肴中不可少的调味品,其作用为其他香料所不及,也是加工五香粉的主要原料。

八角含有30%-35%的脂肪,可以加工获得高级食用

食用方法

1、八角在烹饪中应用广泛,主要用于煮、炸、卤、酱及烧等烹调加工中,常在制作、兔肴中加入,可除腥膻等异味,增添芳香气味,并可调剂口味,增进食欲

2、炖时,下锅就放入八角,它的香味可充分解溶入内,使味更加醇香;

3、做上时,可在中加入、八角同煮,最后放些香,这样做出的有浓郁的荤味;

4、在腌、鸭、香椿、香时,放入八角则会别具风味。[3-6]

3、工业价值

八角果实和枝叶都是提取茴的主要原料,由于具有浓烈的芳香味道,工业上作香膏、香皂、化妆品等的原料,也可用在医上,作驱风剂及兴奋剂。

八角木材红褐色,纹理直,结构细致,质轻软,有香味,抗虫害,供作家具、箱板、具、细木工用材。

图片来自网络

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