虾别再煮着吃了,我换种做法外酥里嫩,老公一口气干掉一盘,佩服

时间:2018-04-15 12:45:35 来源:Lily美食谈作者:油炸点击:

导读:虾别再煮着吃了,我换种做法外酥里嫩,老公一口气干掉一盘,佩服2018-04-15 12:41 来源:Lily美食谈现在每天逛菜市场真的是我的
扫描关注公众号

现在每天逛市场真的是我的必修课之一了,今天一大早去逛市场,看见有新鲜的明卖,就买了一些回来,我们家大人孩子都特别的品种有很多,大小不同,还分养殖的和野生的,价格也都相差很大。对于很多生活在距离海边比较远的城市而言,想要到新鲜的海真的很不容易,大多都是冰镇过的。

营养价值挺丰富的,含有多种微量元素,有锌、等等,对孩子生长发育有着一定的作用。偶尔一些还是不错的。相对于新鲜的做法其实有很多,最常见的就是直接用煮,加点生姜去腥,做成,是最地道的法了,那样能最大程度的保留了新鲜的鲜美。当然还有其它的很多做法、爆炒、香、幽门大等等。今天我想要换一种法,用竹签将串起来,在锅里翻转几下,拿出来撒点料香的不得了,别再煮着了,我用竹签串起来炸,做成——椒竹签老公一口气干掉一盘,厉害了,一起来看看吧。

准备食材、椒、竹签。

1、新鲜的明先过洗净。然后用剪刀背剪开,这样在接下来的烹饪过程中,比较容易入味。

2、接着用剪刀减掉的一些刺,还有须。然后用竹签将串起来,从尾部串到将整只固定住即可。

3、将串好的装盘备用。可以在的标描撒上一层淀粉,这样既能吸收多余的分,炸的时候不容易溅到。炸出来的口感也比较香。

4、锅烧,加入多一些的温勺至5成时,将下锅炸,不要直接扔进锅,用握着竹签。来回翻转,让充分的被炸到。

5、炸至变色后,7、8成熟这样。即可将出锅。

6、将第二次下锅重复炸一次,这样的效果是为了让的外科更加的香脆一些。但是第二次炸的温很高,炸的时候注意别被烫伤了。稍微把表皮炸脆就可以出锅了,不需要炸太久,那样就老了。

7、将炸好的撒上一下椒粉提味,提香。

8、这个时候要将锅里的倒出来,然后关小火,将留在锅中,给撒椒,均匀的撒上一层椒,那样容易入味更香一些。但是记得不要撒太多了,那样会太咸了。

这样一道家常版的竹签椒串就做好啦,一根竹签一只起来非常的方便又好呢,拿来当下酒宵夜、或者零食都是非常棒的。简单美味做法分享给你,如果你也喜欢的话,有空的时候不妨也试试吧。

Lily美食小贴士

1、我这里用的是明,别的也是可以的呢。的个大一些的更香更好哦。

2、的时候可以分两次炸,这样炸出来的外酥里嫩呢。

3、在炸之前可以在的表面撒上一些干淀粉,这样可以吸收分,炸的时候就不容易被溅到。

最新文章
推荐文章

网友跟帖

关于儿童城

Copyright 2005-2017 61.city 〖儿童城〗 版权所有

声明: 本站文章均来自互联网,不代表本站观点 如有异议 请与本站联系 本站为非赢利性网站 不接受任何赞助和广告