时间:2018-04-15 11:25:45 来源:风中的落叶之原创作者:翻炒点击:
《皮蛋烧豆腐》是一道家常菜,也是一道快手的懒人菜,做起来的特别的简单,一般都的加些酱料一起烧出来才好吃。我就喜欢用番茄酱之类的和牛肉酱之类的一起烧,这样味道够了,颜色也够了,简简单单的特好吃。要是单单的烧豆腐,味道就差别很大。加点牛肉酱就不一样了,毕竟有牛肉的味道在里面,对于爱吃肉的人来说,就是比素的好吃多多了。
做法:1、把嫩豆切成小块,姜、大蒜切末,香葱洗净切末
2、皮蛋去壳后切成小块
4、下牛肉酱(也可用火锅底料、豆瓣酱代替)、番茄火锅底料,炒出红油出酱香味,再下入皮蛋翻炒均匀出香味
5、加豆腐块翻炒均匀
6、加水翻炒均匀
7、加盐翻炒均匀,盖上锅盖,大火烧开后转中小火煮约7分钟
9、加水淀粉翻炒均匀
10、撒上香葱末即可
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