时间:2018-04-02 01:44:44 来源:饮食部落作者:竹笋点击:
竹笋在中餐里是非常好的一道食材,在苏东坡的诗句中也有“宁可食无肉,不可居无竹。无肉使人瘦,无竹使人俗。不俗加不瘦,竹笋加猪肉”一说,可见竹笋在一些文人雅士眼中也是美味,而且为解馋找出很多借口。这当然一部分原因是因为竹笋的美味没有人能拒绝。
竹笋
而在很多外国人眼中,竹子完全是属于不能吃的食物,很多时候当外国人知道我们吃竹笋的时候也会惊叹的说“竹子也能吃?”其实外国人不会吃竹笋完全是不知道怎么食用,别忘了一些外国人连小不点儿的蜗牛都不放过。
在美版知乎上就有外国人提问到:为什么竹笋在中国菜中如此受欢迎?Why are bamboo shoots so popular in Chinese cuisine and not elsewhere?下面我们就来看看那些外国人亮点十足的回答。
外国人网友的提问
有外国人说道:“我没有吃过竹子,但是我知道吃竹笋是能摆脱竹子最好的方法,这是众所众知的事情,竹子是一种有害的杂草,蔓延和生长能迅速扼杀生物多样性,在它有机会生长之前吃掉它是一石二鸟。”是不是又让我们想到在国外泛滥的动物让老外手足无措?
炒竹笋
很搞笑的是在这位外国人提问“为什么竹笋在中国菜中如此受欢迎”时,日本网友不干了,他说道:“显然你不了解日本料理,竹笋也是非常流行的食材,让我告诉你我的意思。”这位日本网友分享了照片和一些竹笋在日式料理的菜名:竹笋饭,笋味噌汤,焖笋和海藻,最后这位日本网友还说道:“竹笋是日本料理中特别受欢迎的春季食材。”
还有外国人说道:“我只知道熊猫吃竹子,没想到竹子在中餐里也是一道菜,那它肯定是美味和珍贵的。但我怀疑它嚼不动,美国人从来不这么干。”
中餐里的竹笋菜
还有外国人说道:“他们吃什么我现在已经不感觉奇怪,我曾经喝过一些他们用竹叶泡的茶,事实上还有我们很多想不到的东西他们都会搬上桌子,你可能会掀翻你家的餐桌,他们吃鸽子,猫头鹰。如果有企鹅他们也会吃。”
关于为什么我们吃竹笋,还有一些外国人说道“食物往往是根据他们生长或者容易获取决定,例如,在热带地区他们吃芒果,总体来说这是趋势。比如榴莲在泰国一些地方吃的很多,我不知道在哪里能找到它。这部分解释了为什么竹笋流行在中国而不是其他地方,竹笋相对容易发现就更便宜,中国人更容易得到它。”
外国网友的评价
从这位外国人的回答中,我们需要知道一个问题,竹子在欧洲和美洲有生长吗?欧洲很可怜没有竹子,虽然现在有栽培,但是原始竹林主要分布在,亚洲,美洲和非洲。
竹子生长分布图
还有外国人说道:“我吃过一些竹笋炒菜,我不会反感它,相反我会接受它。吃竹笋完全没有问题,因为它的确可以吃。而且中国菜可能做的更好,所以我们不需要怀疑他们为什么吃竹笋,如果你抱着一种谨慎的态度,你吃中国菜永远不会吃到一些难吃的食物就这样。”
还有外国人说道:“你想要知道竹笋是不是很好吃,最好的方法就是吃它,可是你有吃竹笋的菜谱吗?去看看中餐菜谱你能找到灵感,他们就是这样吃竹笋,是不是很美味?但前提你要有一口炒锅。”图片来源网络。
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