时间:2018-03-30 21:45:03 来源:豆果美食作者:汤匙点击:
小果儿的小伙伴们,马上就要到周末了,是不是已经准备好要睡到自然醒了呢?这时候就需要几道快手主食啦,一碗解决一顿饭,不管是早餐、午餐还是早午餐都可以,好吃不用多说!快试试吧~
1
豆角焖面
▽
by 祎宸妈妈
·主料·
豆角|400克
里脊肉|200克
新鲜面条|500克
·辅料·
生抽|1.5汤匙
姜|5g
蒜|2瓣
·做法·
1.豆角洗净,去头尾、老筋,用手掰成小段。里脊肉切薄片,用五花肉也可以。
2. 锅内放油,可以多放一点。
4. 肉片变色后加入切好的姜丝、蒜瓣,加入生抽、酱油、白糖,翻炒均匀,尝一下咸味,够了就不用加盐了。
5. 肉片炒均匀后加入豆角,继续翻炒均匀。翻炒均匀后加入水,水刚好没过豆角就可以。
7.盖上锅盖,中小火焖煮。
8. 水快收干的时候用筷子把面条轻轻地抖开来,再盖上锅盖,小火焖几分钟。
9. 等豆角的水分基本收干,用筷子和锅铲一起把所有的食材全部拌匀。装入碗内就可以吃了,可以在吃的时候再加点醋和油泼辣子拌匀开吃,太美味!
2
▽
by 鸡啤咯哒
·主料·
米饭|1碗
洋葱丁|1汤匙
香肠丁|1汤匙
青椒丁|1汤匙
·辅料·
番茄酱|少许
·做法·
2.炒锅加热并倒入少量油,放入事前准备好的蔬菜丁和香肠丁进行翻炒。
3.放入米饭翻炒后,倒入空碗备用。
4. 在平底锅中倒入少量色拉油,并将打匀的鸡蛋液倒入锅中,小火摊成鸡蛋饼状。
7.将包裹好的蛋包饭平整地倒入碟子上,根据个人喜好挤上番茄酱或其他酱料~
3
▽
by 紫色透明
·主料·
肥牛|100克
·辅料·
洋葱|半个
柠檬|半个
生抽|1汤匙
料酒|1汤勺
·做法·
1.清水入锅烧开,水开后汆烫一下肥牛,不要过久,久了会影响口感,断生即可。
2.肥牛变色后立刻捞出,控干水分。
3.锅中倒入植物油,中火,放入豆豉香辣酱,放入洋葱一起炒香锅底。
4.待洋葱微微变软后,放入焯过水的肥牛,此时锅会比较干,而且热,烹入少许料酒。
6.最后可以用盐调味出锅,如果口淡的也可以不放盐,因为豆豉酱和生抽里面会有一定的咸味。
1. 这道菜是个快手菜,肥牛很薄,会很容易入味,所以肥牛不要久炒,影响口感。
2. 在放入肥牛后,锅热的同时烹入料酒,可以用酒的挥发带走肉腥。
3. 挤上柠檬汁一是为了提香,二是为了辅助去腥。
4. 此菜无需放水,用的液体调料足以支撑菜的用水量。如果喜欢稍微带一点汤汁的话,可以适当放一些。
4
素咖喱饭
▽
by 格林顽煮
·主料·
土豆|半个
洋葱|1/4个
胡萝卜|1/3根
米饭|1碗
·辅料·
咖喱|1块
·做法·
1. 土豆洗净,去皮切块;胡萝卜洗净切小块;洋葱洗净切小。
3.关火,放入咖喱块搅匀。开火,煮两分钟。
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