时间:2018-03-30 20:25:37 来源:宝妈爱做饭作者:金针菇点击:
我的生活离不开凉菜,有时候犯懒,想吃不想做,于是就有了这道爽口金针菇,需要用到的材料简单:金针菇,小米辣,小葱,食用油;调味的有:香油,盐,鸡精,生抽,香醋,白糖,红油辣椒。如果不吃辣,省掉小米辣;喜欢大蒜,可以适当拍点蒜切末加进去。总之,合了自己胃口的,就是好吃的。我觉得再好吃不过的,不对你胃口,那也白搭。
首先,把焯金针菇的水烧上。趁烧水的时候把金针菇根部切掉,撕开(只要不是一大坨就行),洗净后捞出;小葱去根洗净切葱花,小米辣洗一洗去掉蒂切小圈,同放在一个碗里。
水开后,放入金针菇烫一小会儿,关火。
金针菇焯水的时候,另取一锅热点食用油,淋烫在葱花与小米辣上面,加点香油,制成葱油。
金针菇沥水的时候,用小碗调汁:根据个人口味加入适量盐,鸡精,生抽,香醋,白糖,红油辣椒,搅拌搅拌。生抽与香醋比例1:2.
拌匀拌匀就开动吧~很方便很快手的,厨房小白也可以放心大胆的试试哦。
夏天快到啦,这个菜可以常做,不用在厨房里满头大汗的忍受油烟,三五两下就搞定了。提前熬点粥晾在那里,买点现成的馒头或花卷或包子,搭配爽口的凉菜,轻松搞定一餐,蛮好。
不吃辣的童鞋可以不放辣椒,不喜欢醋就少滴几滴,吃不出醋味就好。还是那句话,这世上没有所谓难吃的食物,你觉得好吃的,只是刚好合了你的胃口。喜欢的亲,试试吧~!
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