宁波人必吃的清明美食有哪些?

时间:2018-03-30 12:23:10 来源:宁波美食圈作者:宁波点击:

导读:宁波人必吃的清明美食有哪些?2018-03-30 12:17 来源:宁波美食圈清明节将至,你准备了十足了吗?宁波人过清明,哪些是必须吃的?今
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清明节将至,你准备了十足了吗?

宁波人过清明,哪些是必须的?

今天给大家分享,宁波人必的清明美食

你——不会没过吧?

青麻糍

“清明麻糍立夏团”,这是句宁波老话。

时至今日,东湖一带的十里八村,还保持着清明搡麻糍的习俗

春风初生,艾叶与松粉这些春季应景食材,展露起了角。

宁波人的青麻糍是没有馅儿的,在石臼之中用木锤反复边陲,铸就了糯糯又带着一丝韧劲儿的清明美食

青团

绿的发亮的艾青团,馅的色很多。

常见的有芝麻红豆沙馅儿的,少见的也很接宁波人的地气,如雪里蕻+春笋这样独带宁波特色的,外来的还不一定得惯。

青团的口味较之被剪过两面的青麻糍来说,更为嫩,味道的滋味感更强烈。

螺蛳

俗语说,清明螺,赛只

清明是螺蛳最旺的时候,过了清明这场雨,螺蛳里质就不如清明前的鲜嫩了。

酱爆螺蛳加上一把小葱,是宁波人最做法之一。

也是很多人家的选择,清过了几天,吐过沙泥的螺蛳佐上高,新鲜的滋味肆意充斥口腔,叹的就是这一晚湖鲜口味

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