时间:2018-03-30 08:45:36 来源:典典小厨作者:韭菜点击:
老话说:正月葱,二月韭。那正好,农历二月也就是这个阳春三月正是吃韭菜的好时候。你怎么能错过呢!洗肠草不是白叫的,对吧。初春时节的韭菜品质最佳,晚秋次之,夏季最差。有“春食则香,夏食则臭”之说。这个季节的韭菜味道非常鲜美,还有独特的香味。韭菜的独特辛香味是其所含的硫化物形成的,这些硫化物有一定的杀菌消炎作用 ,有助于人体提高自身免疫力。
而大家都习惯性的用韭菜来炒鸡蛋或者做饼。而我个人还是比较偏向于用它来炒千张丝。做为煮妇真的每天都在为买菜发愁,真是每次都是在菜市转好圈才想着买点啥呢。看到韭菜这么好看,就每天都会买一点,所以说这个三月真的好像天天都在吃韭菜一样。
具体做法:
出锅前加盐提味即可!
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