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“四白”害人，尽量少吃，“四黑”养人，多多益善

时间：2018-03-29 21:26:12 来源：易爱食疗作者：黑木耳点击：

每个人都渴望幸福，但每个人对幸福的理解又是不一样的，无论从哪个角度诠释幸福，有一个共同的信念是：拥有健康的身体是幸福的起码条件！如何健康，理念很重要，日常饮食要有计划、有节制，有选择，想想养生，少吃“四白”，多吃“四黑”。

四白食物：

1、白酒

有的人说喝酒是为了应酬，不得不喝，其实无论说什么，这只能说是个借口，想不喝，自然有不喝的一万个理由，适量的饮酒可以促进人体血液循环，对健康危害，但是过量饮酒，对健康有百害而无一利，我们听说过：醉酒一次，相当于得了一次肝炎！

因为过量的酒精进入人体，需要由人体的肝脏分解酶进行代谢，酒精对肝脏的损伤作用主要是由乙醛所导致的，乙醛大量的存在于人体中，会降低分解酶的活性，影响酒精代谢过程，还会改变细胞的结构，造成肝细胞破坏，如果长期大量饮酒，为肝硬化种上埋伏。

过量饮酒产生的乙醛是致癌物质，经常饮酒过量的人患癌的几率明显提高，酒精对口腔、胃造成极大的刺激，引发口腔癌、胃癌的几率较高。

提醒：如果必须喝酒，记住不要空腹，多吃些菜做以辅助，减少酒精对胃的伤害。

2、食盐

国际研究表明，人们每天需要摄入的实验含量大概是4、5克。如果超过这个标准，就判定为高盐摄入者，如果摄入量不改变的话，会对健康造成严重伤害。长时期过多摄入食盐，会直接导致血压升高，加重肾脏负担、患胃癌的的几率也显著增，长期高盐饮食的人更容易患骨质疏松症和肾结石等疾病。食用盐量过高，使得尿液中的钙含量增高，可能导致骨骼变薄和骨质疏松症，骨折的风险比低盐饮食的人高10倍以上。

研究人员通过实验表明：每天摄入的盐量过高，会引发炎症的免疫反应，从而剥夺大脑中的氧气，损害神经元，引发行为和精神疾病，食用盐高的老年人，更容易患上老年痴呆症。

3、白糖

糖是维持人体生命所需的必要物质，适量摄入会维持人体正常机能，但生活中含糖的食物太多，稍有不慎，就超标了，对我们的健康带来危害。

儿童食用糖类食物太多，又没有及时来得及刷牙或者漱口，会导致儿童龋齿及多种口腔疾病，不但为以后饮食咀嚼带来不便，有的家长认为，反正小孩的乳牙会换掉，但龋齿会影响到恒牙的牙胚发育，对儿对儿童恒牙的健康造成威胁。

糖分摄入过多，糖分会转化为脂肪导致肥胖，肥胖已经成为危害人类健康的头号杀手，肥胖者更容易患上脂肪肝、高血压、心脑血管疾病、心脏病、癌症等重大疾病，为生活带来巨大的隐患。

4、白肉

这里的白肉指的是我们生活中常提到的“肥肉”，肥肉中含有饱和脂肪酸，过多摄饱和脂肪酸容易导致血胆固醇、三酰甘油、低密度脂蛋白胆固醇（LDL-C）升高，血脂升高，继而引发动脉粥样硬化，增加患心脏病的风险。

四黑食物

1、黑木耳

黑木耳被称为“血管的清道夫”，国际美食界美其名曰“中餐中的黑色瑰宝”。

黑木耳所含的维生素K能减少血液凝块，预防血栓等症的发生，对高血压、脑血栓和冠心病的形成有一定的预防作用。黑木耳还含有丰富的维生素E,因此可以延缓衰老，美容养颜。黑木耳含铁量极高，是猪肝的20倍，常吃黑木耳，对补铁补血效果也非常神奇！此外，黑木耳所含成分对肿瘤有抵抗作用，因此可以提高身体免疫力。

2、黑豆

黑豆，被誉为“豆中之王”，还被誉为“植物蛋白肉”。黑豆蛋白质含量丰富，而且含有多种维生素和矿物质。

黑豆含植物固醇，其有抑制人体吸收胆固醇、降低胆固醇在血液中含量的作用，可预防人体动脉血管硬化。黑豆富含维生素E、花青素及异黄酮，花青素可以延缓衰老，被女人所钟爱，上述维生素E、花青素等物质具有抗氧化能力，对抗癌、提高身体机能有非常显著的作用。

常食用黑豆可以补充雌激素，雌激素成为女性的性激素，因此女士一生当中都要与黑豆相伴，尤其是即将进入更年期的女性，补充黑豆，可以有效减缓更年期的到来。

黑豆富含膳食纤维可以预防缓解便秘，现代人饮食过于精细，运动量又相对较少，容易产生便秘，进而引起痔疮等肠道疾病，因此，每天吃点黑豆，有效清肠，防止便秘，排出毒素，一身轻松。

日常生活中，可以用黑豆做豆浆、熬成豆粥、炒熟后用醋泡皆可。

3、黑芝麻

黑芝麻含有大量的脂肪和蛋白质，还含有维生素A、卵磷脂、钙、铁、铬等营养成分。 有健胃、保肝、促进红细胞生长的作用，同时可以增加体内黑色素，有利于头发生长。

现代医学研究结果证实，凡胆结石患者，其胆汁中的卵磷脂含量一定不足，常吃黑芝麻可以帮助人们预防和治疗胆结石，同时食用黑芝麻还有健脑益智、延年益寿的作用。

不过黑芝麻也不宜大量摄取。一般认为，春夏两季每天半小匙，秋冬两季每天一大匙即可。

4、黑米

黑米又被称为“长寿米”“药米”，黑米中的微量元素比白米要丰富，其中丰富的钾元素含量是普通大米的4.4倍之多。常食用黑米可以达到滋阴补肾的良好效果，益气强身、补肝明目，所以黑米是男女养生保健非常不错的选择。

黑米色素中含有的花青素类物质是具有生物活性的黄酮类物质，可降低总胆固醇及甘油三酯，起到预防心脑血管疾病的积极作用，黑米有抗菌，降低血压、抑制癌细胞生长的功效，黑米一身宝，它属于糙米，食用它可以形成饱腹感，不容易产生饥饿，减肥期间可以食用。

提醒：没有煮烂的黑米粥不宜食用，不利于消化，对脾胃带来伤害。另外，脾胃虚弱、消化力不强的人食用黑米要适量，因为黑米属粘性。

以上图片来自网络

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