这才是鸡翅的正确打开方式,好吃到流口水!

时间:2018-03-29 11:44:23 来源:包头美食文化作者:鸡翅点击:

导读:这才是鸡翅的正确打开方式,好吃到流口水!2018-03-29 11:30 来源:包头美食文化可乐鸡翅食材:鸡翅中、可乐、八角、姜、葱段、料
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可乐鸡翅

食材鸡翅中、可乐、八角、姜、葱段、料酒。

做法

1、鸡翅洗净,入葱姜中煮沸捞出,沥干份。

2、锅内放少许,放入鸡翅

3、煎至外皮两面泛

4、倒入可乐没过鸡翅即可。

5、加入、大料、葱段、姜片,大火烧开后转小火。

6、炖至汁浓稠即可。

鸡翅

食材:鸡中羽、叶、、姜、、生抽、老抽、耗

做法

1、鸡中羽洗干净沥干放入盆中。

2、备放叶`我的叶是家乡种的、无添加任何香精、天然绿

3、把鸡翅放入煱中煮出沥出泡沫之后、放入煮味,涝出沥干。

4、放入姜、生抽、老抽、耗、呆至半个钟入味。

5、祸内放入、加上适量调色。

6、放入鸡翅叶一起用大火煮到十分钟左右、后关小火收汁。

干锅香鸡翅

食材:翅根、小干椒丝、椒、葱、姜、蒜片、面粉、、料酒。

做法

1、鸡翅洗净并在表面用刀划上几道,放料酒,,葱段,姜片腌30分钟。

2、捞出葱段和姜片,然后撒上薄薄一层干面粉,抓匀,注意只要一点点面粉。

3、炒锅加,放多些,能基本淹没鸡翅烧至八成鸡翅放进去炸,看到表面变色了,就开小火盖上锅盖,焖2—3分钟左右,然后打开锅盖用大火炸。

4、炸好的鸡翅出锅备用。

5、炒锅里留少许,烧至5成,放入干椒段,椒,葱段,蒜片,爆出香味。

6、下入鸡翅,炒匀,出锅。

咖喱土豆鸡翅

食材:土豆、鸡翅中、咖喱、葱姜。

做法

1、土豆去皮,切块,洗净。鸡翅中洗净,一切为二。咖喱取一半的量准备好。

2、锅上,炒香葱姜。

3、放入鸡翅中,炒至色变

4、倒入土豆块,大火炒匀。

5、倒入一大碗。大火煮开后,撇去浮沫。

6、盖锅,中火煮10分钟。

7、暂熄火,倒入咖喱,搅匀。待咖喱充分溶解后,小火煮5分钟。至咖喱稠糊状,即可出锅。

台式三杯鸡

食材:鸡全翅、生姜、青红尖椒、蒜、罗勒叶、、料酒、冰、生抽。

做法

1、鸡全翅室温解冻,洗净。剁成小块。

2、锅内注入2000克清,加入姜片、料酒,大火煮沸。

3、沸腾时下入鸡块,大火加至再次沸腾时,打去浮沫,转小火,再煮20分钟关火。将鸡块捞出。

4、青红尖椒切圈、大蒜切丁、罗勒叶洗净。

5、炒锅中倒入一小盏(约40克),大火烧至七成

6、下入蒜末和尖椒煸香。

7、将鸡块放入锅中翻炒,至鸡表面微微上色后,转小火。

8、加入一盏料酒。加入15克冰。再倒入一盏生抽。

9、翻炒均匀至鸡上色后,火收汁至八成干时,加下入罗勒叶。

10、继续翻炒至汁粘稠,使汁均匀的裹在鸡上,即可关火出锅。

蜜汁烤鸡翅

食材鸡翅、姜、蒜、椒、葱、、鸡精、、耗

做法

1、准备鸡翅清洗干净,(鸡翅多少可以按个人的量)鸡翅切一刀。

2、把辅料切块准备少许,鸡精适量,蚝少许,少许。

3、把辅料和鸡翅放一起腌制。

4、鸡翅腌制好,准备蜜汁浆,烤盘放上铝箔,并一个一个的码好。

5、放进烤箱,先五分钟,上下火200度,烤十五分钟。

6、烤十五分后拿出,鸡翅擦上蜜汁,再放进烤五分钟。

7、烤好换一面,再擦上蜜汁。

8、再烤五分钟,就可以了(最后一次要看着,放了浆傍边容易烤糊)。

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