好吃的包子,馅料调制十分重要!

时间:2018-03-23 15:44:23 来源:健康美食作者:姜末点击:

导读:好吃的包子,馅料调制十分重要!2018-03-23 15:29 来源:健康美食鲜肉包馅 料:猪肉末350g、葱姜末各1大勺、盐1小勺、生抽1
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馅 料:猪末350g、葱姜末各1大勺、1小勺、生抽1大勺、胡椒适量2小勺、淀粉2小勺、清适量

做 法

1. 把葱姜末等所有调料放入猪末中,搅拌均匀;

2. 将清分三次加入馅,每次加后,朝一个方向大力搅拌,分充分吸收后再加下一次;注意要朝着同一方向分次搅拌哦,这样馅才能糯成团,好

3. 然后好按照之前方法上锅蒸,静等一小会儿,就能上香喷喷的鲜啦。

馅 料:末、、姜末、料酒、泡适量

做 法

1. 末先用两小勺料酒,一小勺腌制一下。

2. 泡切碎,混合入馅,用筷子搅拌均匀。

3. 然后好上锅蒸熟,酸可口的泡就做好啦。

香菇酱

材 料:香菇、木耳末、甜面酱、五香粉、葱姜蒜、适量、鸡精、

做 法

1. 木耳和香菇剁碎,拌入馅,加入葱姜末,五香粉,甜面酱,,鸡精和少许,并且搅拌均匀。

2. 想可以直接馅儿蒸,想可以把馅料炒至微熟后再

胡萝卜

材 料: 胡萝卜3根、木耳3-4个、、葱姜末适量

做 法

1. 打散,锅内炒至8分熟,盛出放凉。

2. 木耳切碎,胡萝卜擦丝,与炒好的和所有调料混合;因为胡萝卜比较硬,故切好后也可以先焯一遍,蒸时较易蒸熟。

3. 素上锅蒸个15分钟即可,带有胡萝卜的清甜,营养美味,还不怕

闭 口 型

适量馅料,右捏面皮依次捏出子褶,收口时捏紧,收口处往上提一下即可。

开 口 型

捏到收口处连接开始起褶的地方,最后用指捏住,转出褶子边和一个圆圆的凹陷,就是开口型的了。

麦 穗 型

食指和拇指从底部开始捏一个褶,后顺食指方向往前捏,左边一下右边一下,直到最后捏紧变成尖尖。是不是很简单

夹 馍

子也能做成夹馍。面团中间对折一下,拿吸隔开避免粘在一起,上锅蒸好后,想夹点什么都随你发挥。

夹几块自己酱好的五搭配清爽瓜片,荤素均衡,还能够有大口感!拿来宴客都是一道大~

看完有没有很想自己试试呀?

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