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燃炸！日本皇室御用烧肉开来南昌！M9级和牛一口飞升上神…

时间：2018-03-23 13:44:40 来源：南昌吃货团mp作者：牛肉点击：

提及日料，也许在很多人心中

无非就是寿喜锅、拉面、寿司之类

然而有一种是属于肉食者的料理

被大多数吃货都给忽略了

那就是堪比米其林的日式烧肉！

尽管同属于烤肉类

但日式与韩式之间还是有很大的区别

那么大家对日式烤肉到底了解多少呢？

要不先跟井子一同去探究下吧~

（上图的黑标牛肉属于顶端系列｝

日式烧肉烤时会接触明火

这种属性决定了其肉类很少腌制

所以对肉质的要求也是极为严苛的

然而韩式的需要经过调料腌渍

对肉类要求要低不少

为做一顿地道的日式烧肉，

这家店直接把M9+澳洲纯血和牛搬来了南昌，

脂肪含量刚刚好，最适合碳烤

☟☟☟

►M9+澳洲纯血和牛，堪比牛肉界的米其林

►澳洲牧场直接供应

►屠宰15分钟内保险冷藏

吃货团专享福利

福利一

菜金8.5折

详细操作见店内详情

福利时间：3.20-3.26

注：以上福利最终解释权归商家所有

极上和牛撒撒米

作为店内尖端系列的撒撒米

（牛腩皮下部位）

自然是最受欢迎的

瞧见那粉嫩的色泽，以及分布均匀的纹理

一看就是可遇不可求的级别

火舌燎过肉片发出滋滋的响声

烤熟后卷曲成自然的弧度

空气里弥漫着油脂的香气…

发红的炭火把口腹之欲也加温到了极致

和牛酱酱烧

懂行的老饕一定懂

和牛在食肉者心中的地位

红白分布相间的薄切牛肉

纹路清晰可见，看着十分诱人

当肉上被烤的滋滋作响时

肉香会随着水分蒸发

和油脂溢出慢慢散开

入口后浓郁油润的口感着实迷人！

海盐大明虾

一轮牛肉过后，海鲜就该登场了

明虾在开背过后撒上了海盐

在烘烤时要盯住啦，稍不留神就容易过火

把握不好的小伙伴可以请求支援哟~

肥硕而饱满的虾肉

在烤熟后极易脱壳

紧实弹牙的肉质一口咬下

脑海中就能浮现漫步于海滨的场景

很多小伙伴以为虾头是不可食用的

这可是一个误区哟~

沿着中线部分掰开后轻轻吮吸

会有意想不到的美味！

日式一口肠

小巧精致的日式一口肠虽说不是特别起眼

但饱有肉汁，轻咬开脆皮

肉香与汁水瞬间充盈整个口腔

H29全牛盛宴

一场高级的全牛狂欢

一次如狼似虎的争夺

就从这全牛盛宴开始

上等羽下肉是牛的上级肩肉

这时候的肉质吃起来汁水充盈

越嚼滋味越丰富！

肩肉纷雪烧用不着蘸任何酱料

挤一点柠檬就是最完美的搭配！

除了上述了两种牛肉外

让人一秒感受日式风格的就是这牛舌

原味的牛舌不需要腌制

靠的是碗里的调料和手里的柠檬提味

炙烤过后炭烤牛舌口感非常爽脆！

全牛宴涵盖了以上所有牛类

另还有牛肠、牛上脑特选小牛排

共计七个品种

一盘满足食肉者对于牛肉的追求！

霜降和牛刺身

这种保留了新鲜牛肉最原汁原味的吃法

对食材品质要求非常高

将生牛肉那细嫩轻柔的油花

清甜甘润的牛肉味发挥到极致！

用舌尖感受牛肉细嫩的肉质、丰盈的油花

让牛肉慢慢融化直至溜进喉咙

那股甘甜，在嘴中回味悠长

五色刺身全盛

刺身拼盘全都从日本空运而来

中厚切的三文鱼肌间脂肪清晰

轻蘸芥末和酱油，满满的刺激舒爽感

北极贝则不需任何调料就足够鲜甜

章鱼则是整盘刺身中的点睛之笔

细细咀嚼，唇齿能与它缠绵好久

每次吃都意犹未尽的感觉

甜虾肉质紧实，回味甘甜

三文鱼牛油果&花之恋

三文鱼的油脂香气

与带有果肉清香交织在一起

带来口感与味道的双满足

三瓣三文鱼与特调沙拉的搭配

又有着别样的风味

牛肉丼饭

丼（dong四声）饭在日本广受欢迎

主角牛肉先蒸后煮，

米粒很好的吸收了牛肉的油脂，

尝一口肉质鲜甜，清香绕舌

菌菇更是起到了提鲜的作用

鸡肉釜饭

全篇需要划重点就是这鸡肉釜饭

米其林一星主厨的手艺能在南昌尝到

简直是秒回本！

椒盐、紫菜碎、天妇罗碎

到入牛骨汤后搅拌均匀

入口先来一块嫩滑的鸡腿肉

没有多余的调料做辅助

就能感受到鲜味儿

颇有嚼头的饭被汤泡过后更显米香

H29深水炸弹

生惬意不过 知己两三，有酒有肉

日式烧肉自然少不了日式扎啤清爽的口感

浓郁的啤酒花香气融合清酒

为烤肉注入了一丝活力

（店内的吧台设计别具一格，适合饮酒畅谈）

进门就是另一个世界，

随处可见日式灯笼、旗帜和壁画，

恍恍惚惚以为误入霓虹国的街头。

不仅颜值圈粉，细节更加撩人

墙壁上的面具都是帅气老板亲自画的哟~

听说他会经常出没在店内~

说不准小伙伴哪天就能偶遇

说了这么多

相信吃肉狂魔的你们已经按捺不住了！

地址甩给你，不客气~

店铺信息

H29烧肉酒厂

地址：丁公路盈石广场5楼

电话：17607932000

人均：112元

小馄饨，在家做，一捏一个，不用高汤也鲜美

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