时间:2018-03-22 10:24:07 来源:正山堂作者:茶叶点击:
上世纪八十年代,茶叶的保健作用渐渐为世人所知。八十年代中后期,茶叶也逐渐加入礼品行列,成为宾客送礼和以茶待客的选择。
撒点茶叶,开水往搪瓷杯里一冲,茶就泡好了。拿着报纸,边喝边吐碎茶叶沫子,即使茶味苦涩,也能喝得津津有味。
“茶以新为贵,酒以陈为香。”
今天不仅新茶受宠,老茶也受捧。全民藏茶、喝老茶现象兴起,现今,买茶问的是“年份”、“价格”和“传说”。人们不仅关注茶的品饮属性,还关注它的投资收藏属性,为老茶存放建立严格标准的仓储,为老茶销售宣传“后现代茶文化”。
暂且抛开当时可供选择的茶叶种类少不说,买茶大都只能去百货商店,可是因物料供应紧缺,即使有钱也不一定能想买什么茶就买什么茶,买茶是要凭票的。即使弄到了茶票,买茶也是很受气的,店员凶得如母夜叉。
店员:“香片。”
店员:“香片就是香片,你到底买不买?不买后面还有人排队等着!”
现在,买茶不仅有丰富的品类、品牌的选择,还有多渠道的选择。例如在茶叶店买茶,除了考虑价钱和质量,茶客在掏钱之前,还可试喝茶叶,向老板讨教茶知识,道些家长里短。
茶客:“你这有正山小种吗?”
店主:“有。您买给自己喝还是送人?”
茶客:“自己喝。他们都说冬天可以喝喝红茶,就买点正山小种吧。”
店主:“红茶是四季皆宜的,从中医上来讲,红茶性温,可以暖身养胃,还特别适合女孩子喝………”
店主:“嗯,您准备买什么价位的?我们可以先试泡,好喝再买。”
那时,爱茶的家庭对茶的追求很简单,家里仅备些许茶叶和一套景德镇白瓷茶具。客来,抓一撮茶叶扔进白瓷茶壶,冲上开水,一大壶茶叶就泡好了。
“哎呀,老王你太客气了,还泡茶招待我。”
“哪里哪里,都是自家平时喝的茶,希望你不要嫌弃。你今天来找我什么事?”
一番热闹中,茶壶提上桌,茶水一杯杯倒到客人的白瓷大茶杯里,即是热情的待客之礼。
现在,爱茶的家庭喝茶追求至善至美,家里不仅茶叶品类琳琅满目,还置办了高档茶桌、电磁炉、高档茶具、净水机等,有的甚至还专门开辟了一间茶室。
聊天中,主人烧水、温杯、投茶、冲泡、出汤,一杯盛着茶汤的品茗杯就摆在了客人眼前。
那时,茶楼多是爷们休闲、放松的集会地。在宽敞通透的茶楼大厅里,大老爷们喝茶、磕瓜子、抽大烟、唠着家常。
“我家那小子,不知哪学来的,把头发烫得像条癞皮狗,穿条上肥下窄的提桶裤,还整天嚷着去舞厅跳什么舞,越来越不像话了。噗!”老李一口瓜子壳吐在地上。
“那都是电视上学的,这叫赶时髦。”老余背靠着刷着毛主席像的墙壁,乐呵呵地端起茶杯,猛呷了一口俨茶。
现在:我也想安安静静地喝茶
现在,茶楼多是高端的谈事之处。茶馆里,一首即时弹奏的《高山流水》伴着窗外假山流水,缓缓流淌开来。雅间里,茶艺师送上茶叶、茶点,开始烧水泡茶。
品茗间,谈判桌上的尴尬一扫而光,彼此的距离也越觉亲近了。一次生意场上的亲密会谈,不经意间成了人生的合作伙伴。
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