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泡椒鸡杂辣的够味饭能多吃一碗，你能吃几碗呢

时间：2018-03-21 13:44:16 来源：舌尖上的美味作者：鸡杂点击：

原料

鸡心100克、鸡胗100克、鸡肝100克、泡椒100克、泡姜一块( 约20克)、干木耳10克、大葱一小段、大蒜2-3版、青椒一个(可无)、料酒1茶匙、白胡椒粉1/4茶匙、盐1/2茶匙、油2汤匙、淀粉1/2茶匙。

制作

1、鸡杂洗干净后备用，大蒜剥好;

2、木耳温水泡发，生姜、大蒜和大葱切片，鸡胗去掉筋膜后，用刀小心的片掉上面白色的那层，切片备用;鸡心和鸡肝切片，鸡心要去掉里面较粗的血管;将切好的鸡杂用料酒、白胡椒粉和淀粉拌匀后腌制半小时左右;

3、锅中倒油，油热至6成时，倒入葱、蒜、姜和泡椒爆出香味;

4、下片好的鸡杂，翻炒至鸡杂变色;

5、加入泡好洗净的木耳翻炒一分钟左右;

6、最后下青椒丝，加盐翻炒均匀即可出锅。

I 资料来源网上，文章编辑整理：莲上菩影。I 版权声明：本平台所发布内容的版权属于相关权利人所有，如存在不当使用的情况，随时删除。

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