玉树让人着迷的不仅有美景还有美食

时间:2018-03-06 22:44:11 来源:三江源国家公园作者:玉树点击:

导读:玉树让人着迷的不仅有美景还有美食2018-03-06 22:28 来源:三江源国家公园玉树的美景,美的让人着迷只要亲身经历过一次,必会让你终
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玉树的美景,美的让人着迷只要亲身经历过一次,必会让你终身难忘......

在如此美丽的景色下,必然也产生了可以与之相匹配的美食,说了那么多玉树的美景,今天我们来聊一聊玉树的美食。它是儿时的记忆、它是原阿妈、是玉树的味道。

牦牛酸奶

牦牛酸奶是民间非常传统的奶制冷饮营养丰富,助消化。牧区的酸奶用牦牛奶制作,这种酸奶表层结为含奶色硬脂奶皮,扒开奶皮,软嫩稠的酸奶豆腐脑一样洁如雪,芳香扑鼻,入口,酸甜凉爽宜人。

糌粑

糌粑是藏族牧民传统主食之一。"糌粑"是炒面的藏语译音,它是藏族人民天天必的主食,在藏族同胞家作客,主人一定会给你双端来喷香的奶和青稞炒面,金的酥和奶的"曲拉"(干酪素)、叠叠层层摆满桌。糌粑是将青稞洗净、晾干、炒熟后磨成的面粉,食用时用少量的酥、奶渣、等搅拌均匀,用捏成团即可。它不仅便于食用营养丰富、量高,很适合充饥御寒,还便于携带和储藏。

是藏区的特色饮料。多作为主食与糌粑一起食用,有御寒提神醒脑、生津止渴的作用。用酥和浓加工而成。先将适量放入特制的桶中,佐以食,再注入熬煮的浓汁,用木柄反复捣拌,使酥汁溶为一体,呈乳状即成。

肋巴

很多旅游者会对一种独有的叫“肋巴”(Kebab)的烤印象非常深刻。这是一种先把羊排骨煮到半熟,然后再刷上酱,在炭上烧烤的风味串。

牦牛

牦牛是生长在地球之巅的高寒、无任何污染环境、独特的半野生半原始珍稀动物,与北极熊、南极企共称为"世界三大高寒动物"。牦牛终身无劳役,逐而居的半野生放牧方式、原始自然生长过程,一生中摄入大量的虫、贝母等名贵中,使牦牛质细嫩,味道鲜美。牦牛极高的营养价值极高。牦牛富含质和氨基酸,以及胡萝卜素、、磷等微量元素,脂肪含量特别低,量特别高,对增强人体抗病力、细胞活力和器官功能均有显著作用

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