时间:2018-03-05 20:03:03 来源:美食圈作者:步骤点击:
今天依然是点餐时刻,粉丝小蘑菇留言说想学:茄盒。
伴有1勺盐、2勺白开水、一小把葱花和姜末,来点花椒粉也不错。拌匀。
步骤二:选用长茄子(茄子分圆的和长的),洗净后切成茄夹状,注意别切断了。
步骤三:调制鸡蛋芡汁,小编打了2个鸡蛋,搅拌均匀后倒入2勺芡粉,调制成糊状。
步骤四:将拌匀后的肉馅加入茄夹中,可以多放点,注意等会别散就行,小编就喜欢馅子多的。
步骤五:将茄盒在芡汁中浸泡,均匀裹一层后撒上一层面包糠或者淀粉。
注意火候保持茄盒翻动,要不会粘锅。
步骤七:茄盒炸成形后捞出,在碗中加入一大勺白糖和醋,倒入白开水稀释,加入芡粉下锅烧热,浇淋在茄盒上,最后撒点葱花就可以上桌了。
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