舌尖上的美味之山野菜,遍地野菜是良药,你吃过几种?

时间:2018-03-05 15:45:24 来源:舌尖上的美味作者:山野菜点击:

导读:舌尖上的美味之山野菜,遍地野菜是良药,你吃过几种?2018-03-05 15:28 来源:舌尖上的美味东北地区为我国重要的森林工业基地,有着
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东北地区为我国重要的森林工业基地,有着丰富的野生植物资源,山野

重要的可食植物资源,

在东北林区山野种类多、数量大、

再生能力强,而且大多数有较高的营养价值、医疗功效保健功能。

山野之大耳毛,别名东风,大耳朵毛。大耳毛有很高的用价值,能清解毒,去风,活消肿。用于治疗毒蛇咬伤感冒跌打损伤等。法,可以用焯过,沾酱,我最喜欢的还是用它做成馅,,大耳毛本身就带有一种香,做成子那味道超级棒!

大耳毛

2.山野灯笼家里养的盆栽的灯笼是不一样的哦,此非彼家里养的盆栽灯笼是不能食用的有毒的。山野灯笼食用方法同上哦。

灯笼

3.山野之蕨,又名龙,如意,拳。蕨属于蕨类植物,是野的一种。它所烹制的肴色泽红润,质地软嫩,清香味浓。而且富含氨基酸,多种维生素微量元素,而且有安神作用,被称为“山之王”蕨可鲜食,但比较保存,所以市面上常见腌制品或干品。我国蕨大量用于出口。

凉拌蕨

4.山野之猴。猴学名蹄盖蕨,俗名绿茎、紫。猴含有各种营养素,比栽培营养丰富,其味道鲜美而独特,用价值与蕨相似,是著名的用山野之一。猴具有清解毒,润理气,补虚舒络,止杀虫的功效,经常食用治疗压、昏、子宫关节炎等症,并对麻疹、流感预防作用

5·山野之刺嫩芽 ,刺嫩芽使用方法多样,可以生,炒食,蘸酱,做,做馅。刺嫩芽还有一定的用价值。刺嫩芽

的根皮具强壮筋骨,除风祛湿,和补气安神的功效。用于治疗神经衰弱,风湿关节炎,尿病,阳痿和肝炎等疾病

刺嫩芽

凉拌刺嫩芽

刺嫩芽沾

刺嫩芽煎

6.山野之四叶食用方法可以炒食,蘸酱,做馅,做都可以。

山野四叶

山野四叶

7.大叶芹。别名:山芹、假茴芹、明叶,伞形科多年生植物

营养成分:经中国科学院应用生态研究所测定,每100g样品中含维生素A 105mg、维生素E 45.3mg、维生素C

65.88mg、维生素B2 22.3mg、质2160mg、30.6mg、1280mg,另含多种氨基酸及维生素;全株及种子含挥发

价值功效:大叶芹是人们非常喜食的一种山野,其嫩茎叶可食,翠绿多汁,清香爽口,营养丰富,色、香、味俱佳。

食用方法:可做馅、可炒食、可煲、可饺子·可制罐

山野之大叶芹

山野之大叶芹

大叶芹馅饺子

山野是大自然的宝藏之一。野一般有着纯净的品质,是大自然的美妙馈赠,也是人与自然相生相伴的见证。野

污染、营养丰富、清新可口,是绝佳的食材之一。很多野都具有用价值,俗话说“偏方治大病”,野如果食用得当、

对症,大多可视为偏方

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