时间:2018-03-01 23:25:48 来源:冰淇淋项目一站式服务作者:商品点击:
地段好、配置优的冰淇淋店数不胜数,但是为什么有的店铺销售额会比其他同等条件下的店铺销售额更高?其实冰淇淋店的陈设和管理都是有窍门的,接下来我们来一起探讨下:
1.门面首先要吸引人
门面就像冰淇淋店的脸面,简洁、个性的门面能够吸引大多数路人的眼光,所以建议在装修时就要考虑展现流行元素和当季的特色。客户能够看到冰淇淋店内的商品的话,能够让客户直接就进来了。店内商品陈设也有讲究,按照商品和营销特色来塑造消费氛围,店内人员要站在顾客能看到的地方,店内光照充足,顾客的第一印象是十分重要的。
2.店员的素质高、态度好
冰淇淋店内明亮并且有效率高的店员,这样的店顾客会感到非常有好感。往往业绩好的冰淇淋店服务的人员都会有几个特点:无论任何时间和场所态度都很诚恳得体,有种亲和力;对产品熟悉。了解冰淇淋店的产品和特色;有耐心,可以向客户介绍各种商品的特色;有团队感,同事之间相互帮助;能够解决出现的问题,让顾客满意。
3.商品陈设是门学问
优秀的冰淇淋店商品的摆放都比较讲究,重点推荐的冰淇淋一定摆放在显眼的位置上,活动的商品往往是单独的一个分区,销量好的商品库存和补货都很合理、及时。冰淇淋店的店员需要按照商品的特征去搭配合理的装饰物品,每天都会把商品摆放得让人看着舒服。值得一提的是店长需要对商品销量和滞销的时间,每周商品营销的重点要让全员都清楚,制定最佳的销售方案。
4.库存管理
冰淇淋店的管理者需要知道现在的商品库存量、金额数量,需要准确掌握好商品的进货信息,每天都需要检查核对商品台账。进货和订货的票据需要认真的去核对和确认,验收货品时发现有数量不对或瑕疵都应该及时去处理。冰淇淋店的管理者对商品的周转率、缺货率都要做到平衡管理。
5.预算足够严谨
营销和采的预算都需要严谨对待,及时处理销量不好的商品,热销的商品需要有足够的库存。计划好当月的采购预算,了解之前的业绩和预算。当采购的计划超过了预算的时候,需要让上级做决定。采购的预算需要按照部门类别、周总结和修正。管理者还需要掌握营业额和库存周转率等重点管理数据。
柯瑞姆—手工现烤冰淇淋缔造者,18年专注冰淇淋行业。低成本投入,启动快、运营管理简单、操作简便,8大优势助力,让您的店铺更具市场竞争力。
三伏天吃什么汤解暑 解暑佳酿养生汤推荐三伏天吃什么汤解暑 解暑佳酿养生汤推荐
月子经典小米粥怎么做 产后恢复小米粥菜谱宝宝辅食自制冰棒 水果酸奶冰快手美味早餐 总有一款是宝宝最爱蒜蓉烤茄子怎么做 在家制作宝宝大人都能吃网友跟帖
Copyright 2005-2017 61.city 〖儿童城〗 版权所有
声明: 本站文章均来自互联网,不代表本站观点 如有异议 请与本站联系 本站为非赢利性网站 不接受任何赞助和广告