大厨教你几道非常美味的硬菜,学会后,再也不用担心家里来人了

时间:2018-03-01 18:45:04 来源:爱淘淘惠作者:洗净点击:

导读:大厨教你几道非常美味的硬菜,学会后,再也不用担心家里来人了2018-03-01 18:23 来源:爱淘淘惠【大厨教你几道非常美味的硬菜,学会
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【大厨教你几道非常美味的硬,学会后,再也不用担心家里来人了】蛤:蛤用淡泡着,吐沙,洗净。葱切段,蒜和姜切片。红干椒斜切成两段。锅放适量,爆香葱,蒜,姜,红干椒,加入鸡,放入所有调味料。再放入蛤,盖上盖,直到蛤开壳,调入淀粉,煮开即可。

香干回锅

做法,锅入,六成,放葱姜,干椒煸出香味,将八角、桂皮、茴香果、蔻,料酒等用高调制卤汁,入五焖熟卤制入味,起锅待用。

1、把卤好的五、香干切片,青椒洗净切菱形片待用。

2、锅入,5成,下少许姜丝、蒜茸煸炒一会,入五片旺火煸炒片刻,再入青椒、香干、香同炒,最后放适量豆瓣酱,,味精煸炒一下,装盘即成.

小龙:将小龙洗净,葱姜蒜切碎,椒剪块。锅中加入比平时炒稍多的,烧到3成,放入椒、椒、葱、姜、蒜煸出香味。放入洗净的小龙翻炒均匀,然后淋入酒、生抽、老抽,加入炒出香味。看到小龙卷曲后,放入香叶、八角、桂皮等香料,淋入200ml的清,加盖用中火焖8分钟,最后加入适量调味,火力调大将汁稍微收干即可

干煸牛丝:将牛洗净沥干,横切成丝;香芹剪去根与叶子后洗净,切成约3厘米长的段;干椒洗净后用剪刀将其竖向剪开,去后再剪成条;生姜切丝,大蒜去皮切片,郫县豆瓣剁碎,香洗净切成段。锅放,放入椒,炸出香味后下入牛丝炒散直到分炒干。加入2小勺料酒,炒匀;再下入干椒、生姜、大蒜、郫县豆瓣,继续将牛煸酥。下入芹,再加入适量、鸡粉、少许,炒至芹断生后放入香与生抽,炒匀后即可

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