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它是神话故事里面的忘忧草，也是中医口里的“健脑菜”，有效预防智力衰退

时间：2018-02-27 23:42:35 来源：凤凰网作者：黄花菜点击：

原标题：它是神话故事里面的忘忧草，也是中医口里的“健脑菜”，有效预防智力衰退

在武侠小说里面，男主落难，误食“忘忧草”，从此在隐蔽的地方自由的生活练武，最后成为一代大侠。在现实社会里面是否有“忘忧草”呢？答案是有的。在我们老家江西的农村就有这样一种叫做“忘忧草”的植物，它的花蕾和花蕊都是黄色的，又有人称呼它为黄花菜。

它的学名为萱草，别名众多，有“忘忧草”、“黄花菜”、“金针菜”、“宜男草”、“疗愁”、“鹿箭”等名。萱草在中国有好几千年载培历史，萱草又名谖草，谖就是忘的意思。《诗经·卫风·伯兮》曰：“焉得谖草，言树之背”。诗经疏称：“北堂幽暗，可以种萱”；北堂即代表母亲之意。在古代游子远行，就会先在北堂种萱草，希望可以减少母亲对自己的思念，忘却烦忧。

这忘忧草还是一味中药，在秋季采挖根，除去残茎，洗净切片晒干。黄花菜有较好的健脑，抗衰老功效，是因其含有丰富的卵磷脂，这种物质是机体中许多细胞，特别是大脑细胞的组成成分，对增强和改善大脑功能有重要作用，同时能清除动脉内的沉积物，对注意力不集中、记忆力减退、脑动脉阻塞等症状有特殊疗效，故人们称之为“健脑菜”。有健脑抗衰功能：保健专家列举的八种健脑食物中，居首位者便是黄花菜。他说：“黄花菜对预防老年人智力衰退，是一种良药。”但是它带有小毒，食用干品时，消费者最好在食用前用清水或温水进行多次浸泡后再食用。

另据研究表明，黄花菜能显著降低血清胆固醇的含量，有利于高血压患者的康复，可作为高血压患者的保健蔬菜。黄花菜中还含有效成分能抑制癌细胞的生长，丰富的粗纤维能促进大便的排泄，因此可作为防治肠道癌瘤的食品。

而且黄花菜因含有冬碱等成分，又具有止血、消炎、利尿、健胃、安神等功能。其花、茎、叶、根都可入药。用其根端膨大体炖肉或炖鸡，对治疗贫血、老年性头晕等，具有较好的效果。常常被用于尿频、尿急、血尿、泌尿道结石等疾病的治疗。

黄花菜的适用人群

1、孕妇、中老年人、过度劳累者尤其适合食用；

2、患有皮肤瘙痒症者忌食。黄花菜含粗纤维较多，肠胃病患者慎食。

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