这四道菜吃起来美味还有营养,人人喜欢,让你吃了还想吃

时间:2018-02-27 12:42:07 来源:美食圈作者:翻炒点击:

导读:这四道菜吃起来美味还有营养,人人喜欢,让你吃了还想吃2018-02-27 12:30 来源:美食圈笋干炒腊肉材料:烟熏腊肉200克、笋干50
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笋干炒腊

材料:烟熏腊200克、笋干50克 、青蒜30克、干红椒15克、小米椒15克、豆豉5克、25毫升生抽5毫升、适量

做法

1准备材料

2笋干提前一晚用浸泡,第二日泡至笋干涨大,变软,可用

3笋干清洗沥干备用

4腊表面有色烟灰,先尽量擦洗干净

5烧,放入腊,煮几分钟后捞起,再次清洗表面

6洗好的腊擦干,切成薄片

7青蒜分蒜和蒜叶,分别切成段

8锅内倒10毫升,放入笋干

9加翻炒

10再加半碗清,关锅盖小火焖煮

11煮至份收干,笋干变软入味,盛起

12将腊入锅加剩余炒至肥部分略卷,盛起,留底

13把蒜段、椒段、豆豉倒入锅内加炒香

14再加笋干大火翻炒

15加腊继续翻炒

16炒到香味浓郁,撒上青蒜叶

17倒生抽,拌匀,即可关火

18美味新鲜出炉,大家一起享用吧

炒香干

材料:瓜50g、红椒5个、香干230g、40g、1.5g、生抽15g、蚝3g、料酒15g、大蒜5g

做法

1、瓜去皮洗净切薄片,椒洗净切斜刀,大蒜去皮洗净切碎

2、香干洗净切条

3、锅倒,放香干煸至微,盛出

4、放大蒜煸香,放红椒爆炒几下

5、放瓜翻炒均匀

6、放翻炒均匀

7、放生抽、蚝、料酒翻炒均匀,起锅装盘即可。

青椒素鸡

材料:素鸡1个、适量适量胡萝卜适量、姜适量、生抽适量、葱适量、青椒适量

做法

1、素鸡一只

2、切片备用

3、备好葱姜

4、胡萝卜也切片备用

5、青椒切成片

6、所有材料配好

7、锅入,先入椒炸香

8、而后倒入所有品翻炒

9、加入生抽翻炒

10、加入青椒

11、翻炒香后洒入少许调味

12、入盘享用。

宫保鸡丁烤

材料:或乌江一条(约重1000克),鸡450克,葱丁30克,姜丁8克,生米200克。

调料:A料(高100克,80克、保宁90克、10克、10克、胡椒粉8克、淀粉60克)干椒段15克,椒8克,葱姜80克,、淮、料酒、清、淀粉、麻椒椒各适量

做法

1、将宰杀治净,从背处下刀去掉内,纵向斩为两半(腹相连),身两侧打上一字刀。

2、处理好的抹一层淮,放入料盒中,加入碎(葱段、胡萝卜块、芹段、香等)腌制1小时。

3、鸡切成丁,纳入盆中,淋入葱姜,不停搅打至鸡吸收,然后调入适量、料酒、清、淀粉抓匀上浆,封上麻椒静置片刻,然后入三成滑散。

4、高纳入碗中,加A料调成宫保汁。

5、将腌好的放入烤夹,置于炭火上烤15—20分钟至熟(中途刷色拉),放入托盘。

6、净锅下一半宫保汁熬开、搅浓,起锅淋到烤周围。

7、锅下底,加入干椒段炸至棕红色,再放入椒炸香,随后下葱丁、姜丁煸香,倒入鸡丁翻炒均匀,再烹入剩余的宫保汁速翻炒均匀,最后撒入生米,调少许椒,起锅盖到烤上,即可上桌。

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