时间:2018-02-23 15:44:54 来源:大众养生网作者:牛肉点击:
文章导读
牛肉炖萝卜是一道比较常见的家常菜,牛肉吃着香并且有嚼劲,红萝卜香甜美味,这两道食材的味道相互融合,使得整道菜不仅香气四溢,而且菜色也是红红火火寓意吉祥。牛肉富含大量蛋白质各种矿物质等,红萝卜则富含大量胡萝卜素、维生素等,牛肉炖萝卜这道菜营养也极高,那牛肉炖萝卜家常做法再加上一些小妙招,那更是鲜美无比了。
2、牛肉洗净,切成随意的小块。
3、白萝卜洗净,切成方丁。
4、牛肉放入砂锅中,放入姜片、葱白、八角、桂皮,调入少许油和老抽,拌匀。
5、保持小火,经常翻抖。(不熟练翻抖可用筷子搅拌)
6、煮待牛肉紧缩,香味浓郁。
8、盖上盖子大火烧开转中小火炖1小时。
10、把萝卜丁加入牛肉里。
11、盖上盖子大火烧开转中火煮半小时。
12、调入少许食盐,加入青蒜,稍煮片刻即可。
注意事项:
1:牛肉要先在锅里小火烘着煮一下,这样更香。
2:萝卜丁在干锅里翻炒过以后,煮起来容易烂,但却不容易碎。入可即化且外表完美。
4:时间只供参考,具体要依据所煮的量而定。
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