时间:2018-02-23 12:44:40 来源:张家村的二狗子作者:蕨菜点击:
第一种:野芹菜
野芹菜含铁量较高,能补充妇女经血的损失,是缺铁性贫血患者的佳蔬。
野芹菜自身糖水化合物含量很高,但是大多数都是木质素和纤维素,含有的糖分极低,食用之后不会升高血糖,并且野芹菜中含有很多的膳食纤维,在食用之后还能抑制机体对糖分的吸收,能降低血糖。
水芹菜中含有大量的维生素C,尤其是喝水芹菜汁,补充维生素C的效果更好,能维生素C的强氧化性能帮助身体清除大量的“坏胆固醇”,减少血栓的形成,能起到降血脂的功效。
第二种:蕨菜
蕨菜又称拳头菜,猫爪,蕨儿菜等,它的可食用部分是未展开的幼芽嫩叶及上半段比较嫩的茎干,蕨菜经过处理后是上乘的下酒菜,清凉爽口,作为常见的野生蔬菜,蕨菜的营养价值也很丰富。
蕨菜中的蕨菜素,对于细菌具有一定的抑制作用,可用于高烧不退,热毒湿疹等症,具有良好的清热解毒,杀菌消炎的功效。
第三种:蒲公英
蒲公英微苦,性寒;甘草味甘,性平。将蒲公英和甘草放在一起泡水喝能清热解毒、补脾益气、滋润肠道、对上火引起的咽喉肿痛、口干口渴有一定的缓解作用。
蒲公英虽然具有清热解毒、利尿散结的功效,是一种良好的中药材,但是蒲公英性寒,不能过多食用,蒲公英吃多了会导致腹痛、腹泻、脾胃虚弱等不适症状,不利于身体健康。
第四种:榆钱
榆钱中铁的含量是菠菜的7倍,钙含量是菠菜的3倍,为蔬菜中的佼佼者。而且榆钱中不含草酸,所含钙、铁进入人体后很容易被吸收利用。因此榆钱对缺铁性贫血、骨折愈合有一定食疗价值,能促进生长发育,提高免疫力。
榆钱含有大量的膳食纤维,纤维可以清洁消化道和增强消化功能,保护脆弱的消化道和预防结肠癌。纤维可减缓消化速度和最快速排泄胆固醇,可让血液中的血糖和胆固醇控制在最理想的水平。
第五种:不知名野菜
听家里老人说这种野菜含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素C及微量元素,给小孩提供多种营养的补给,对小孩身体发育有很好的帮助,
它含有的维生素d具有促进钙质吸收的作用,含有丰富的维生素C、胡萝卜素等物质,有助于增强机体免疫力,并有很好的润泽肌肤的作用,是保健美容的良好食品。
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