时间:2018-02-22 22:44:38 来源:凤凰网作者:韭菜点击:
韭菜是我们常吃的绿色蔬菜之一,把韭菜和它一起炒着吃,癌细胞都被赶跑了!跟51养生网小编一起看看吧。
韭菜的主要营养成分有维生素C、维生素B1、维生素B2、尼克酸、胡萝卜素、碳水化合物及矿物质。韭菜还含有丰富的纤维素,每100克韭菜含1.5克纤维素,比大葱和芹菜都高。韭菜含有挥发性精油及含硫化合物等特殊成分,有助于疏肝气,开胃。韭菜中含有一定量的硫化物,具有软化血管、硫通微循环、增强免疫力等功效,故常食韭菜可抗衰老。韭菜子和韭黄是恶性肿瘤的“职业杀手”,因为人体摄入韭菜中所含的丰富的纤维素,可以预防肠道癌的发生;而韭菜中所含的胡萝卜素,又是预防多种上皮细脑癌变的良方妙药。
香干中含有丰富蛋白质,而且豆腐蛋白属完全蛋白,不仅含有人体必需的8种氨基酸,而且其比例也接近人体需要,营养价值较高。
制作香干的大豆中含有的皂苷,清除体内自由基,具有显著的抗癌活性,具有抑制肿瘤细胞的生长,抑制血小板聚集,抗血栓的功效。
3、锅中放适量底油,油热后倒入香干,翻炒至香干呈浅浅的金黄色,盛出备用。
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