时间：2018-02-22 22:07:00 来源：与糖尿病同行作者：膳食点击：
新的一年新的希望，但对于糖尿病患者来说，过年面临着种种难题，首当其冲的就是饮食注意。下面我们就来说说糖尿病患者过年要怎么吃：
很多人认为，糖尿病所谓的饮食控制就是不能吃糖，但其实这个是一个很大的误解。糖尿病的饮食控制不是不吃糖就可以的。单糖的确容易引起血糖升高，但是合理安排饮食，控制每天总热量的摄入才是2型糖尿病患者最需要注意的。对糖尿病患者来说，不是一点糖都不能吃，少量的单糖反而可以刺激胰岛分泌，是有利糖尿病治疗的：
再者，很多人认为饭就是糖，少吃饭就不升血糖。从临床经验来看三大营养素蛋白质、脂肪、碳水化物一事实上要成比例，直接不补充某一类食物对糖尿病患者来说是及其危险的，很可能造成2型糖尿病患者的酮症酸中毒。
还有一些糖尿病患者认为水果是甜的，不敢吃。其实只要空腹血糖控制在7.8毫摩尔/升就可以食用，因为水果含有丰富的可溶性纤维，丰富的维生素矿物质。但是食用水果也有一些注意点，比如要在两餐之间吃，选一些血糖生成指数低的水果，如樱桃、李子、柚子。糖尿病患者吃什么好？
碳水化合物
目前主张不要过严地控制碳水化合物，糖类应占总热能的60%左右，每日进食量可在250克～300克，肥胖应在150克～200克。谷类是日常生活中热能的主要来源，每50克的米或白面供给碳水化合物约38克。
其它食物，如乳、豆、蔬菜、水果等也含有一定数量的碳水化合物。莜麦、燕麦片、荞麦面、玉米渣、绿豆、海带等均有降低血糖的功能。
流行病学的调查提出食物纤维能够降低空腹血糖、餐后血糖以及改善糖耐量。其机理可能是膳食纤维具有吸水性，能够改变食物在胃肠道传送时间，因此主张糖尿病饮食中要增加膳食纤维的量。
膳食中应吃一些蔬菜、麦麸、豆及整谷。膳食纤维具有降解细菌的作用，在食用粗纤维食品后，能够在大肠分解多糖，产生短链脂肪酸及细菌代谢物，并能增加大粪便容积，这类膳食纤维属于多糖类。
糖尿病患者膳食中蛋白质的供给应充足。有的患者怕多吃蛋白质而增加肾脏的负担。当肾功正常时，糖尿病的膳食蛋白质应与正常人近似。当合并肾脏疾病时，应在营养医生的指导下合理安排每日膳食的蛋白质量。乳、蛋、瘦肉、鱼、虾、豆制品含蛋白质较丰富。
凡是病情控制不好的患者，易并发感染或酮症酸中毒，要注意补充维生素和无机盐，尤其是维生素B族消耗增多，应给维生素B制剂，改善神经症状。粗粮、干豆类、蛋、动物内脏和绿叶蔬菜含维生素B族较多。新鲜蔬菜含维生素C较多，应注意补充。
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