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泡藕带炒鸡肫的做法步骤

时间:2018-02-20 03:02:52 来源:豆果美食作者:适量点击:

导读:泡藕带炒鸡肫的做法步骤2018-02-19 23:38 来源:豆果美食爱美食的刘侃侃52分钟前总得学几个下酒菜取悦我爸吧,于是又开始了我的“
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美食的刘侃侃52分钟前

总得学几个下酒取悦我爸吧,于是又开始了我的“小探索”。

难度:切墩(初级) 时间:10分钟左右 主料藕带一袋鸡肫适量 料酒两勺 淀粉一勺 啤酒半瓶 3g 鸡精3g 生抽适量 生姜片半块葱适量适量

1. 鸡肫天解冻。第二天切成小块,用啤酒浸泡10分钟。这个过程可以完全去除鸡肫的腥味。

2. 鸡肫沥干,加入料酒、生姜片、淀粉,用拌匀。腌制5分钟。

3. 锅,加入生姜、大蒜、干椒,和鸡肫大火爆炒。

4. 当鸡肫炒至变色,加入藕带和少量,稍微焖2分钟。

5. 大火收汁,加葱段,即可装盘。

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