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泡藕带炒鸡肫的做法步骤

时间：2018-02-20 03:02:52 来源：豆果美食作者：适量点击：

爱美食的刘侃侃52分钟前

总得学几个下酒菜取悦我爸吧，于是又开始了我的“小探索”。

难度：切墩(初级) 时间：10分钟左右 主料藕带一袋鸡肫适量 料酒两勺 淀粉一勺 啤酒半瓶 盐3g 鸡精3g 生抽适量 生姜片半块葱适量 干辣椒适量

1. 鸡肫头天解冻。第二天切成小块，用啤酒浸泡10分钟。这个过程可以完全去除鸡肫的腥味。

2. 鸡肫沥干，加入料酒、生姜片、盐和水淀粉，用手拌匀。腌制5分钟。

3. 热锅，加入生姜、大蒜、干辣椒，和鸡肫大火爆炒。

4. 当鸡肫炒至变色，加入藕带和少量水，稍微焖2分钟。

5. 大火收汁，加葱段，即可装盘。

高血压的天敌，香菇配上这两物，让血压缓慢降下！

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