时间：2018-02-08 17:42:32 来源：舌尖上的美味作者：图片点击：
小时候，老家过年，家家蒸馍是必须的，一口大柴火锅，拉着风箱，不一会热气腾腾的馍便出锅了。将热馍掰成两半，抹上一层辣椒酱或肉片，便成了人间美味。还有一点要注意，别把馍全部掰开，要留一部分连着，这样的话，夹在里面的辣椒酱或肉片才不会从馍下面漏出来。那滋味，只有吃过的人才能体会。图安徽省亳州市刚出锅的大馍（图片来自东方IC）
早些年，馒头不但是日常的主食，还是春节走亲访友的重要礼品，无论贫贱富贵除夕前几天家家都要蒸馍，有方的，有圆的；有咧嘴大笑的，有似笑非笑的，还有化了装的。图山西运城市新绛县蒸好的月饼馍。（图片来自东方IC）
现在拜年不送馒头了，但人们还是离不了馒头，蒸馒头的人少了，很多都是在馒头店定馍。图山西运城市一家蒸馍铺制作的母子老虎馍。（图片来自东方IC）
图，我们最常见的大馍。（图片来自东方IC）
图山西晋南临汾几名小朋友在泽掌村“农民创客”村民高光焕夫妇花馍店铺观看待出售的老虎馍。（图片来自东方IC）
山东省郯城县里三街居民宋宝娟（右）展示刚出笼的“生肖馍馍”。（图片来自东方IC）
山东省茌平县贾寨镇堤头袁一名老人在晾晒枣馒头。（图片来自东方IC）
山东省茌平县贾寨镇堤头袁村村民袁林红在展示花糕。（图片来自东方IC）
河南省内黄县梁庄镇李官寨村村民在制作花糕。（图片来自东方IC）
山西运城市杨永吉（左二）在自家的花馍作坊和亲朋好友为客户赶制新年花馍（图片来自东方IC）
山东鲁西阳谷县侨润办事处城角徐村圆塔形的花糕（图片来自东方IC）
安徽省淮北市濉溪县刘庄村一户人家，一村民在给蒸熟年馍出锅。（图片来自东方IC）
西蓝田县一带，春节走亲戚，回礼送礼馍的老传统一值延续到现在，以前送的礼馍都是自己家蒸，各式各样。那儿时半夜通红的灶火伴着浓烟，十数人忙碌的灶台，过年蒸礼馍是一件十分热闹的事情。成为了记忆中的烙痕，折射了曾经有过的开心与幸福。。（图片来自东方IC）
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