时间:2018-02-07 10:43:45 来源:乐橙健康作者:食物点击:
癌字三张口,可以说癌症的发生,其饮食占据了很大的比例。并且近几年癌症不断的攀升,最主要的就是现代人们饮食上面的重大改变。面对五花八门、琳琅满目的各种食物,人们总是管不住自己的嘴巴;有一些人对于重口味、油炸食物、烧烤食物、加工肉类都是情有独钟;而长期下来,这些食物进入到肚子中,就会埋下诱发诸多癌症的风险。而下面这些食物都在致癌名单中,不知道有没有你爱吃的呢?
哎呀妈呀,这么冷的天,火锅想必又是不少朋友每天的最爱吧;还有一些人对于麻辣烫也是十分的青睐。这些食物在经过高温的熟烫之后食用,就会很容易导致我们的食道和口腔黏膜出现损伤,来来回回的损伤愈合、反复的刺激,必定会大大增加患癌的风险。
经过油炸的食物是又香又脆,但是一般油炸食物通常都是肉类或者是面粉,在制作过程当中,就会缠产生大量的油烟和油污,而这些物质是具有一定危害性的物质,很容易让人们加大患癌的风险。其中这些经过油炸的食物当中,会产生一种丙烯酰胺的物质,而这种物质一旦大量的被摄入到身体当中,就会转变成环氧丙烯胺物质,这种物质本身是具有着一定的致癌性的。
在日常生活中,相信大家对于腌制食物再熟悉不过了,什么腌制萝卜啊、腌制鱼啊、腊肠、腊肉啊等等。这些经过腌制的食物当中,都含有大量的辣椒、食盐以及一些其他的重口味佐料,随后经过腌制而成。而在这些腌制的食物当中却含有着一定程度上的亚硝酸盐物质,而这种亚硝酸盐物质本身就很容易导致我们的身体患癌,特别是胃癌、食道癌等等。
在日常生活中,很多人对于烧烤食物是十分的情有独钟,比如烤鱼、烤海鲜、烤馒头片、烤羊肉串、烤蔬菜等等。这些食物在经过烧烤的过程当中,十分容易产生一定量的多环芳径类物质,而这种物质是一种具有致癌性的化合物,当它在人身体内长期堆积过多时,那么就会大大增加消化道患癌的风险。
经过熏制的食物,其口感也是受到不少朋友们的喜爱和青睐;而熏制食物在制作过程当中,是需要经过木屑以及一些其他材料焖烧而成,而在这个过程当中所产生的烟气当中所含有着诸多的有害物质,比如苯并芘,这种物质是被公认的致癌物质,它如果在体内残留过多,那么就会导致身体内的大量组织以及器官就会出现肿瘤风险。
在日常生活中,很多人特别喜欢勤俭节约,比如馒头上出现了一点点发霉的情况,第一时间就会蒸一蒸,把馒头皮上的霉菌给杀死,然后吃的时候把馒头皮撕下来就可以了,那你就大错特错了,一些我们常见的五谷、大米、粮油、馒头等食物,一旦出现了发霉的情况就不要再食用了,因为这些霉菌都是一种叫做黄曲霉毒素的东西,它的毒性要比我们常见的砒霜还要高出68倍,而且就我们目前的烹饪温度是杀不死它,就算你蒸煮油炸,它都是死不了的;你以为只是食物表面出现了霉菌?其实这些霉菌已经深入到食物当中。所以,遇到发霉的食物,不要觉得可惜,还是尽快把它们扔掉吧。
其实,癌症的发病因素是有很多的,而且它的过程也是比较复杂的。只是一个简单的因素,并不能够直接导致癌症的出现,但是如果你本身就属于是癌症的高风险人群,那么日常生湖中还不注重饮食,那么你患有癌症的风险就要比其他人高出许多。所以,大家日常生活中,对于上面所提及到的食物一定要少吃为妙。
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