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表哥是饭店大厨，他告诉我做排骨的秘诀，好吃不腻，一般人我不说

时间：2018-02-07 10:12:01 来源：美食圈作者：排骨点击：

现代人生活节奏快，生活压力也越来越大，许多人喜欢下班之后和几个朋友聚在一起吃个饭，谈谈工作，聊聊家庭，通常情况下会选择一个包间，安静，不受外人打扰，点上几个美食，来几瓶啤酒，酣畅淋漓！是对生活的享受！

表哥是饭店大厨，他告诉我做排骨的秘诀，好吃不腻，一般人我不说，原来20年大厨原来是这样做排骨的。饭店大厨教我的做排骨的秘诀，好吃不腻，一般人我不告诉他！

做法：首先准备排骨、姜、大葱、干辣椒、八角、花椒、桂皮；

准备好适量的盐、鸡精、味精备用；

烧开水，放适量料酒，放入排骨煮出血水；

排骨变色后，但是不要煮熟了，捞出，用凉水冲泡沫；

锅内倒油烧红，把香葱姜炒香；

加入排骨煎至两面焦黄，放干辣椒、八角、桂皮、干花椒、爆出香味，少许料酒去腥！适量清水，调盐、味精、鸡精，焖炖40分钟，中火就行！

快熟的时候，大火收汁，老抽调色增香即可。

最后 起锅装盘，是不是看上去非常诱人？

秘制的红烧排骨，不吃感觉对不起自己的胃，赶快学着做起来吧，做给家人吃，改善一下他们的伙食！

简单的几个步骤，虽然是一道普通的家常菜，但是包含着对家人浓浓的爱意，人生不就是这样，简简单单，幸福就好！

大家有什么美食推荐可以给小编留言哦！小编会第一时间看的！

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