时间:2018-02-04 15:04:47 来源:杏花岛作者:白果点击:
前几天外出时,发现远处有几位看上去年纪不小的老太太在争相拾捡地上的东西,远远地就闻到一股臭味,走过去一看才知道原来是在捡银杏树上掉下来的银杏果!老太太们弯着腰把银杏果三个两个地往袋子里装,有说有笑,动作很利索,顿时感觉好可爱!
银杏树是植物中的活化石、大熊猫已经是公认的事实,这不仅是从植物学的角度而言它是古老的稀有物种,还在于它确实浑身是宝。比如,银杏果里面的果仁,就是一味临床中常用的中药。银杏果仁的中药学名叫做“白果”,味甘、苦、涩,性平,归肺经,具有“敛肺定喘、止带缩尿”的功效,临床常用于治疗哮喘痰嗽、白带白浊、遗精尿频等病症。治哮喘的名方“定喘汤”中就用白果与麻黄共为君药,《本草述钩元》中详细阐释了用白果治喘的原理:“方书用银杏治喘,盖治喘之哮者…此果经霜乃熟,禀收降之气最专,故气血之凝滞而为痰为浊者,以是摧之陷之,然必合于散剂,使气能疏越,血能宣畅,而后摧之陷之者,乃得收其全功焉。”可见,白果降气化痰的功效早已被古代的医家所重视了。
研究分析表明,白果除含有蛋白质、脂肪、淀粉和糖类之外,还含有丰富的有益于身体健康的卵磷脂、维生素、微量元素和重要的氨基酸,白果具有高效广谱杀菌、耐缺氧、抗疲劳和延缓衰老的作用[1]。笔者有一次去南方学习,早晨去一家粥铺喝粥,很惊喜地发现粥里面竟然有白果,还美其名曰“美容养颜粥”,顿时觉得南方的朋友吃得很精致啊!
然而,白果并不是有百利而无一害的东西,在此笔者郑重提醒广大的读者:白果有毒,不宜生食,熟食也不宜过量!白果的毒性在古书中早有明确记载:《本草征要》云:“确有小毒,生食及熟者多食,均易中毒,小儿尤当慎之。”《本草从新》记载:“多食则收涩太过。令人壅气胪胀。小儿发惊动疳。”
白果中毒主要是因生食或食未经熟透的白果所致,一般中毒剂量为10~50颗,白果中毒多见于儿童,有的生食5~10粒白果即可中毒,这与个人体质强弱有一定关系。白果中毒一般见于食用白果后的1~12小时,主要表现为:轻者恶心、呕吐、食欲不振、腹痛、腹泻,重者烦躁不安、抽风、精神呆滞、肢体强直、皮肤和口唇颜色发紫、呼吸困难、心跳减弱乃至昏迷、瞳孔散大,部分患儿可见双下肢瘫痪[2]。中毒轻者可饮用绿豆汤或15~30克甘草煮水解毒,重者应立即就医,不宜怠慢。
参考文献:
[1]贾自力,杨勤兵,李淑媛. 不同树龄白果中营养成分的比较分析[J]. 中国食物与营养,2010,07:72-75.
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