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13亿人对不起，你吃的“乐山烧烤”可能都是假的！

时间：2018-01-28 20:26:41 来源：大乐山作者：乐山点击：

对不起！不是所有烧烤，都叫乐山烧烤！

烧烤对于乐山人来说，

就像火锅之于重庆人。

焦脆麻辣，回味甘甜，

吃过一次就会留下戒不掉的“瘾”，

凭着让人过嘴不忘的味道，

我们来看一下“乐山烧烤”打下的江山

▲红色标注是名为“乐山烧烤”的店铺所在地

（数据来源：360地图）

上到北上广，下到海南岛，无处不在！

这惊人的数据让乐山人骄傲的同时

也让乐山烧烤陷入难堪

这样的招牌你一定不陌生！

等烧烤端上桌，

你拿起一串巴掌大的五花肉对光看，

才勉强找到一线比牙签还窄的肥肉，

老板，你出来，这是乐山烧烤？！

豁我这个纯正血统的乐山人？！

身边不少外地朋友总是轻信一个招牌！

向我炫耀他们家楼下也开了家乐山烧烤，

我能怎么办？真的很无奈呀！

那不是真的乐山烧烤！不是！不是！

再不给你们看看乐山烧烤的真面目！

乐山人可能真的要憋死了！!

菜单上的乾坤

晃一眼菜单，

没得十几二十样菜品，

你可以直接抬屁股走人了。

排骨，郡把，仔骨儿，鸡尖，鸡冠，掌中宝，

牛肉，羊肉，五花肉，鸭舌，鸭肠，火腿肠，

鲫鱼，带鱼，片片鱼，黄喉，脑花，鸡中翅，

土豆，藕片，四季豆，韭菜，彩椒，豆腐干...

篇幅有限，我都不敢一一罗列。

乐山人！请回答！

那些年在烧烤摊，

你不敢在男神面前点的五花肉，

是不是全都自己悄悄吃了个够？

失恋痛哭后喝的第一瓶酒，

是不是现在已经一笑而过？

二十岁的第一笔工资请朋友吃了宵夜，

是不是掏空了你的钱包？

味道里的江湖

考究味道，乐山人是钻牛角尖的犟拐拐，

不是一般“网红店”，“爆款”就可以满足的，

一时的新鲜撑了半年，撑得过百年吗？

岁月的沉淀，文化的堆积，

锻造了乐山人刁钻的嘴巴，

稍微有点偏差都过不到这张嘴，

所以，乐山烧烤的味道

不是拿随便撒点盐巴海椒面就出来的。

所有人！请听好！

乐山的五花肉，是脆嘞！

一片优秀的五花肉必须提前码料，

花海椒面，秘制五香粉，白酒，糖等数种调料，

缺一样都出来不到味道，

身材至少要“肥七瘦三”，七分肥肉三分瘦肉，

不要说你不吃肥肉，它已经是超越肥肉的存在了！

这样才能保证烤了之后焦脆的口感，

烤好的五花肉四周脆得起油渣，

中间肥得嫩嘟嘟，油爆爆的味道就是必杀技！

每一口油都在嘴巴头飚！肉食爱好者的心头好！

吃乐山烧烤不点五花肉，

就像上学不带笔和纸，

该遭批评！

茄子是烤kun（整个）嘞！

不要再给我看被切碎的茄子了，

乐山的茄子是将整个烤！！

不要再给我说茄子不入味了，

乐山的茄子淋满炒好的剁椒肉泥，

红油瞬间浸透整块茄子！

调料比茄子还多！

吃乐山烧烤，你可以不点素，但一定要点茄子！

不是皇后，是黄喉！

黄喉不是国王的老婆！

乐山人吃的黄喉，是猪喉管，

不管是翘脚牛肉还是烧烤，都情有独钟，

因为它柔中带刚，脆到弹牙！

看着它好像很厚又不入味，但其实附紧了的海椒面，

已经让它有足够的资格刺激你的唾液腺！

飞机是拿来吃嘞！

翘脚儿吃牛舌，烧烤就要吃飞机，

鸭舌在乐山，叫飞机！

藏起来的软骨，滑嫩的肉头，

来乐山，请一定记住飞机是拿来吃的！

我们不吃去骨嘞！

总有一群人和我一样，

喜欢这些有骨头，找藏在骨头缝里的肉，

就算是懒到晒蛇吃，也不会懒得啃骨头，

更何况，在乐山，有些骨头压根不用吐！

比如仔骨儿和掌中宝！

韭菜是要沾醋嘞！

在乐山，韭菜的标配是醋！

爽口又解腻！

几根韭菜挽成揪揪，一口一个刚刚好！

土豆坨坨有坨坨的吃法，片片有片片的吃法，

喜欢它的人怎么都喜欢，

甚至会用它来评判一家烧烤味道的好坏！

这个烧烤是甜嘞！

在一众咸口的菜品中，泡粑就是团宠！

不管乐山哪家烧烤都少不了泡粑，

外面烤得焦脆，里面却软糯糯白胖胖，

吃不了辣，还可以吃泡粑换换口味，

每个乐山人的童年都有一串最期待的泡粑，

是跟着大人去吃烧烤，

专门为自己点的那串！

其实乐山烧烤真正让人在乎的

还是乐山两个字，

让所有人认识到真正的乐山，是乐山人的初衷，

火爆爆的烧烤，热闹闹的生活，

我们较真的，不是名称的所属权，

而是家乡的自豪感。

所以，我们在此呼吁13亿人口，

吃烧烤，请来乐山，吃正宗嘞！

留言区，乐山烧烤！等你吐槽！

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