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自己做的家庭式手工珍珠奶茶，甜甜的奶香味闻闻就止不住

时间：2018-01-26 10:45:30 来源：田田贵人运作者：奶茶点击：

外面好多奶茶店，我们路过奶茶店免不了会进去喝杯奶茶，奶茶是零食的一种，那么今天家有小孩子的就有福利了，一直会认为外面的奶茶有激素，一直不敢喝太多更不敢给家里小朋友买，这下在家里做奶茶没问题了。什么味的奶茶都可以做，而且还可以变着花样做，网上都有新闻说小孩不能喝饮料什么的，那么我们在家自己做。

1、先做珍珠丸子，500ml清水加一汤勺红糖，一起熬开。水可以稍微多一点，用不完可以直接当红糖水喝，冬天多喝红糖水可以祛除身体寒气。

2、熬开后直接将滚烫的红糖水倒在木薯淀粉上，滚烫的时候倒哦，这样做好的珍珠丸子是透明的。和做透明饺子的皮是一个道理。

3、然后使劲将木薯粉揉成面团。这是红糖的颜色已经上色到面团上了，微红色。听说想让珍珠更有嚼劲的话，得用力敲打面团。

4、然后搓成一颗一颗的小圆球。就像我们吃的实心小汤圆一样，这个用来煮米酒也是非常不错的，弹性不错。

5、将小圆球在锅中煮15分钟，煮透即可。煮好后小圆球就是透明的。

6、将煮好的小圆球放好备用。自己做的珍珠肯定和奶茶店的珍珠味道不一样的，但是自家做的珍珠更健康。

7、煮奶茶：锅中倒入2包纯牛奶、1包茶叶、一勺白糖一起煮两分钟，静置20分钟。一般茶叶都用红茶，也可以用茉莉花茶。当然也可以用其他茶叶，在选茶叶的时候最好网上查一下茶叶和牛奶相冲不，不相冲都可以。

甜味根据自己的适应度来增减，静置20分钟的目的是为了让茶香味融入到牛奶茶，奶茶味更浓更好喝。

8、静置20分钟后将茶叶过滤掉。可以扔掉也可以泡水喝不浪费。

9、往剩下的奶茶中加煮好的珍珠即可。

家庭珍珠奶茶做好了，很简单吧，再告诉你一个更简单的方法，不用自己搓小圆球珍珠，直接用西米代替，将西米倒在开水中煮透明捞出备用即可顺便还可以做个西米露也是绝品。

花了三块九，吃了一碗漂亮又好吃的Q面！

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