时间:2018-01-25 11:04:37 来源:宝妈小厨作者:肉馅点击:
上周带儿子去朋友家玩,午饭在那吃了,饭桌上儿子对这菜舀个不停,直夸阿姨炒菜香。
这菜就是蒜苔,市场上都爱论捆卖,我家也常吃,唯独这做法没试过,虽然也是蒜苔炒肉,但只换了个切法味道、口感竟大不一样,非常非常的下饭,难怪儿子吃个不停。
所谓的“活到老,学到老”,这话没错,美食更是如此。
【肉末炒蒜苔】
食材:蒜苔220g,肉馅80g,红椒30g,葱姜末少许,味极鲜酱油2勺,盐适量,植物油适量
做法:
1 备好食材。肉馅提前化好;蒜苔去掉小尾巴、洗净;红椒去蒂洗净、去籽
2 蒜苔切短粒;红椒切小丁
3 锅内加植物油,油温热的时候加入肉馅,煸干水汽、颜色变白,下葱、姜末爆香
5 放入蒜苔和红椒大火翻炒均匀
2 蒜苔炒的时间别太长,炒老了口感不好
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