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这几道菜谱这么抢手不是没有原因的, 你发现了吗?

时间：2018-01-19 02:23:55 来源：华辉美味熟食作者：排骨点击：

一、桂花糯米藕

食材：藕；糯米；冰糖；糖桂花（没有也没关系）；盐；

做法：

1、将糯米洗净，放在清水中浸泡24小时备用。

2、把藕清洗干净，保留表皮，用刀将藕的头部切下来，用手往藕的孔隙中填泡好的糯米，边填边轻轻的竖着把藕磕一磕，或用筷子捅一捅，使糯米能够充分的填满藕的孔隙。

3、将刚刚切下的藕的头部，作为盖子盖在藕上，并用几个牙签，将口封住。

4、锅中放入能没过藕的清水，大火加热，待水沸腾后，加入冰糖，糖桂花和盐，盖上盖子，改成小火煮1个半小时，盛出晾凉后切片，食用前可以再淋上少许的糖桂花或蜂蜜，味道更好。

二、胡萝卜土豆炖排骨

材料：排骨、土豆、胡萝卜、香叶、干辣椒、大料、桂皮、花椒、料酒、老抽、生抽、冰糖、热水

做法：1、排骨洗净，放入锅中，加水没过排骨，放几片生姜，倒一大勺料酒。煮是至排骨变色，煮出很多浮沫。将排骨捞出备用；

2、 土豆和胡萝卜去皮，切块；

3、 热锅倒油，油稍微多一些。把土豆和胡萝卜先煎炸一下。至表面微焦；

4、 倒入排骨翻炒片刻，然后倒准备好的所有香料；

5、 加入热水没过排骨。大火煮开后转小火炖半个小时；

6、 倒入土豆和胡萝卜，加入老抽、生抽、冰糖，大火煮开后转小火再炖半个小时到一个小时；

7、 炖至汤汁几乎快没有了，转大火收汁。出锅后撒些葱花即可。

三、泰式椒麻鸡

材料： 鸡腿肉、葱姜蒜、小米椒、香菜、黑胡椒粉、青柠檬、黄柠檬、生抽、白糖、花椒、生粉；

做法：

1.鸡腿肉去骨，撒少许盐、黑胡椒粉腌制。大蒜、姜、小米椒、小葱、香菜分别切碎，备用。家里没有黄柠檬，用黄柠檬汁代替。

2.往碗里挤入黄柠檬汁和青柠檬汁，调入生抽、白糖、少许水、黑胡椒粉，调匀。在腌好的鸡肉表面拍上生粉，备用。

3.入平底锅，鸡皮向下小火慢煎，翻面煎至表面金黄。待鸡肉7-8成熟，下入少许黄油，用勺子不停往鸡肉上浇淋。取出吸掉多余油分，切条。

4.小番茄对剖，黄瓜切片，加白糖和盐拌匀。水果蔬菜打底，放上切条的鸡腿肉。将花椒粉撒在调味汁中，淋在鸡肉上，可用香菜叶点缀

四、芥蓝炒香干

食材： 香干250克，芥蓝150克，盐、味精、生抽、红椒、水淀粉、食用油各适量

做法 ：

1 香干用清水洗净，沥干后切斜片备用；芥蓝用清水洗净，斜切段，然后将其放入沸水中焯至八分熟，捞出沥干备用；红椒用清水洗净，切片备用。

2 锅洗净，置于火上，注入适量食用油烧热，放入香干稍炒，加入芥蓝和红椒，调入生抽炒至熟。

3 加盐和味精调味，用水淀粉勾薄芡，炒匀即可

一碗消食化积，祛瘀降血脂的养生粥

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