吃一次等于吃五颗避孕药,看完这个,你还敢吃这些东西吗?

时间:2018-01-18 10:28:44 来源:美食圈作者:肉丸点击:

导读:吃一次等于吃五颗避孕药,看完这个,你还敢吃这些东西吗?2018-01-17 17:43 来源:美食圈天寒地冻,正是吃火锅的骄傲时候时候,很多
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天寒地冻,正是火锅的骄傲时候时候,很多人喜欢火锅里加点丸,牛丸等各类丸子感觉美味营养

但是你知道吗?市场上有很多丸,牛等等,其实用几瓶食品添加剂和一些粉末就能做的出来。

市场和超市购买的速冻丸、丸、蟹棒、千层豆腐豆腐解冻后切开,并滴入液,发现所有丸全部变蓝(因为遇淀粉会变成蓝色),这说明这些丸中几乎没有

既然成分少,为何起来却香味浓,口感Q弹呢?

因为:加入“高弹素”等就可以让丸子“弹起来”,加入“卡拉胶”可以让丸子起来有感觉;再加入些香精、牛香精,就可以做成你钟的各种美味的“丸”、“牛丸”了。

而且这些丸多属于“三高食品”,所谓的丸、丸、蟹棒等都是用淀粉、、色素、分保持剂、香精、防腐剂等其他食品添加剂“调配”出来的,营养价值极低,千万不要经常给你的孩子

另外,这些速冻丸也属于高量、高、高食品,一两丸的能量至少相当于二两米,最好不要食用,特别是心脑疾病尿病等疾病患者。

举个例子:仿蟹棒,其配料表上的成分有25种,除了糜、、冻、淀粉之外,其添加剂就有酸酯淀粉、三聚磷酸、六偏磷酸椒红等多种,而复方增稠剂又括卡拉胶、结冷胶、碳酸等。各种添加成分营养价值并不高,而各种含元素添加剂对于高压、心病、肾病患者的危害不言而喻,因此各种冻丸不宜多

如何辨别真假丸呢?

1、看配料表:牛含量越高则越好。据了解,作为牛丸的代表地,汕市有关部门发起制定了“汕丸”食品安全地方标准,初步明确,要冠“汕丸”名称,牛含量应达到90%。

2、辨颜色:正宗牛丸的色泽是鲜亮的,呈现微红色,丸子的外表可以看到纤维;而添加了其他类和添加剂颜色为暗色。

3、用捏:好丸弹十足,捏后反弹原位速度很;而加了弹力素的,质量差的捏后反弹比较

4、闻气味:鲜做的牛丸会散发出自然的香味,质量差的丸有尿臊味、鸡精味、腥味等。

来源丨抹小天芯

责编丨戚瑶(实习生) 校对丨董波(实习生)

审校丨徐小涵 审核丨权立通

运营人员: 董敏 MZ011

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