时间:2018-01-13 14:22:39 来源:养生大全作者:豆浆点击:
小伙伴们,
早上好啊~
……
嘿嘿嘿,你们懂啦
小编本篇要说的就是
碳水化合物:主要为淀粉、大豆低聚糖和纤维素。其中大豆低聚糖和纤维素都有助于肠道健康。
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通常来说,每天都喝200~300ml的豆浆,就算是常喝。
”
1、有助于减肥
豆浆中所含的脂肪主要是不饱和脂肪酸,如亚油酸、亚麻酸等,它不仅可以降低胆固醇,而且还可以从血管中带走部分脂肪。
还是得感谢不饱和脂肪酸,而且豆浆:不含胆固醇、含有的大豆异黄酮还能降胆固醇等等,都对心脑血管健康非常友善。
但不是说
所以,小编接下来要辟谣了
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然而,植物雌性激素和人类的雌性激素根本不是一回事儿!并且,大豆异黄酮对人体雌激素还有双向调节作用:
而当雌激素水平较高时,它又能通过和雌激素受体的结合,从而在一定程度上降低体内雌激素水平。
因此,正常喝豆浆或者吃豆制品,不用担心会导致体内雌激素上升而引起乳腺癌。
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谣言说:豆浆中有胰蛋白酶抑制物,会抑制蛋白质的消化,使得鸡蛋的营养不能被吸收。
豆浆中确实有胰蛋白酶抑制物,但这东西非常怕热。一旦豆浆煮熟了,它就“死翘翘”了,影响不到鸡蛋的营养吸收。
所以,豆浆+鸡蛋,放心、大胆地想吃就吃。但,不要把生鸡蛋打入豆浆中哦~
3、空腹不能喝豆浆?
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又是经典的空腹不能吃系列,谣言的内容同不能空腹喝牛奶很类似:蛋白质会先被转化为热量吸收,从而浪费掉。
但真相是:从吸收的先后顺序来说,碳水化合物和脂肪会先于蛋白质为身体提供热量。所以不用担心蛋白质会被浪费。
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因为红糖里含有很多有机酸,会和豆浆中的蛋白质产生沉淀,影响蛋白质的吸收。
其实,蛋白质遇酸产生沉淀是正常现象,不管加不加红糖,胃里都会有沉淀物生成。但这并不影响蛋白质的营养价值和吸收。
这倒是真的,但有个前提——没煮熟。
因为豆浆在80℃时,会产生许多泡沫,造成假沸现象,而此时并没有煮熟。
所以,若是自己煮豆浆,看到豆浆冒小泡泡了,还要继续再煮3~5分钟才行哦~
1、痛风和尿酸高的患者
要少喝
每 100 克干大豆含有嘌呤 190 mg,而猪肉是 150 mg。
因此,痛风和尿酸高患者最好少喝豆浆,或者若是今天喝了豆浆,那么就适当减少肉类的量。
因此,建议喝豆浆30分钟后,再吃药。若吃的是抗生素,间隔时间要大于1个小时。
来源:小薇健康
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