时间：2018-01-08 00:06:08 来源：健康时报作者：晚餐点击：
你重视自己的晚餐吗？和早餐、午餐比，很多人觉得晚餐并没有多么重要。
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肥胖
吃晚餐后是长长的夜晚，人的活动很少，之后就睡觉了，故消耗的能量很少。如果晚餐吃的太多、太晚，会使夜间血液中的糖、脂肪、氨基酸含量增加，转化为脂肪沉积于体内各部位，久而久之，就使人发胖。
2
同样的，晚上吃得太多、过饱，而身体的代谢率下降、消耗能量的途径少，脂肪容易在体内堆积，从而形成脂肪肝。
3
糖尿病
长期不吃晚餐，糖原和能量物质不足，易引起体内升糖激素反应性增高，就会增加糖尿病风险。而晚餐吃的过于饱，代谢产生能量过度，也会增加患糖尿病的风险。
4
很多病例显示，中国30-50岁的上班族“三高”情况很普遍，原因多是上班族平时工作忙，中餐没时间吃或者吃得偏少，而晚餐又吃得过饱，进而引发“三高”问题。而“三高”问题又会诱发心脑血管疾病。
5
胃炎、胃溃疡
胃黏膜的更新任务是安排在夜间机体休息状态下进行的。晚餐吃得太晚的人，胃也要跟着加起夜班来。胃的疲劳状态，加上老化了的黏膜得不到及时的更新，久而久之就易出现了胃病！
6
胆结石
如果长时间不吃晚饭，因为没有食物刺激，在非消化期间胆汁会在胆囊里长时间聚集，这样胆汁会变稠，容易结晶形成胆囊结石。
7
胃癌
日本科学家的一项研究发现，经常吃夜宵或晚饭吃得太晚，都会增加胃的负担，长期下去会增加患胃癌的风险。日本东京大学的栗田英男教授调查了30-40岁胃癌患者患病前的生活饮食习惯，发现他们大都有吃夜宵的习惯，其中晚餐时间无规律者占38.4%。②
8
神经衰弱
在睡前吃东西，或多或少会影响睡眠质量。比如一些家长唯恐孩子吃不好，总是在临睡前还要给孩子吃不少东西，这样特别容易让孩子身体长胖并且影响他们的睡眠质量，导致孩子第二天的精神会比较差，也会影响心情。
9
尿结石
人体排钙高峰期是餐后4-5小时，晚餐吃得太晚，不仅影响睡眠、囤积热量，而且容易引起尿路结石。老年人晚餐的最佳时间最好在下午六七点，而且应不吃或少吃夜宵。③
1
大部分人不吃晚餐，晚上的时间几乎都会在饥饿中度过，长久如此，会导致胃部因为饥饿而收缩，同时胃酸持续分泌而没有食物摄入，损伤胃黏膜，很容易导致消化性溃疡的发生。而且容易造成营养不良。少吃一顿虽热会少摄入热量，但靠节食减掉的多数是水分，且很容易反弹。④
当然，如果你中午不小心吃了太多，或者下午吃了好多零食加餐，或者晚上睡的很早，少吃顿晚餐没什么不好。
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“晚饭少一口，活到九十九”的说法是值得提倡的，要在晚上给自己的胃“松”一下，别非要吃到饱，不饿就行了⑤。建议晚餐吃到“七八分饱”即可，就是感觉还没有完全吃饱，但是已经不饿了。
3
吃的太晚不仅影响肠胃消化，而且还可能影响睡眠。考虑到每个人下班的时间和路途长短的不同，在晚上6-8点之间吃晚餐是比较合适的，最好别晚于八点，这也便于食物的消化，身体也比较舒坦。⑥
如果实在太晚了，或者需要加班晚睡，但又感到饥饿，建议吃一点易于消化的食物，比如鸡蛋羹、热牛奶、淮山粥等。
4
晚餐吃的太大鱼大肉，脂肪和蛋白质会加重身体负担。想要有深度睡眠，晚餐就要少吃一些红肉类食物。⑦蔬菜、粗杂粮等算是晚餐不错的选择。
5
晚上吃太多容易产气的食物，如豆类、包心菜、绿椰菜、青椒、茄子、土豆、芋头、玉米、香蕉、面包、柑橘类水果和添加木糖醇的饮料及甜点等，会让人产生腹胀感，可能会妨碍正常睡眠哦⑧~~~
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晚上去看麻辣火锅、麻辣香锅、川菜、重庆烤鱼等餐厅，往往发现会有不少食客。
然而，过辣饮食易让肠胃产生灼烧感，不仅可能影响睡眠，而且容易导致胃食管反流或便秘、大便干燥等问题。⑧
7
过于甜腻的东西很容易给肠胃消化造成负担。甜品中的糖分很难在休息的状态下分解，进而会转换成脂肪，容易造成肥胖。⑧
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汤圆、年糕等不易消化的黏硬食物，以及干煸、干炸、水分很少的干硬食物。进入胃内后，会直接影响胃的工作，让原本能温和进行的消化活动变得异常亢奋，容易导致急慢性胃炎等胃病。⑧
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有些人觉得晚餐喝点汤不错，热气腾腾的汤不仅能犒劳自己，而且还可以减少饮食量。不过，你可千万别选择浓汤，因为它比较油、热量也高，比如肉汤、浓汤煲煮的汤等。
此外，高血压患者不适宜喝太咸的汤，痛风患者不应多喝海鲜汤等动物性食品的汤。⑨
10
晚餐时过量饮酒
喝酒好入睡只是假象，长期饮酒本身就会破坏睡眠规律。酒精对人最初作用是诱导睡眠，有可能会缩短入睡时间，使人在短时间内昏沉欲睡。然而到了下半夜，酒精的作用逐渐消失后，随之而来的是频繁的觉醒，使总的睡眠质量下降。⑩
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在众多减肥方法中，很多人崇尚以水果来代替晚餐，只吃苹果、西瓜或水果沙拉等。但其实有些水果的含糖量并不低，比如晚餐吃半个西瓜，热量就相当于三碗米饭了。⑪
成人一日三餐的进食比例是3：4：3，晚餐占到了30%，如果长期以水果来代替晚餐容易造成营养缺乏。晚餐只吃水果的女生们会发现，自己头发掉得很多，皮肤松弛且容易肿胀，脸色也会暗淡⑫。
本文参考资料：①健康时报《不少疾病与晚餐有关》，②中新网《晚饭吃太晚，容易患胃癌》，③搜狐健康《研究称每周快走两个半小时延长寿命7年》，④健康时报《“过午不食”养生法很害人》，⑤健康时报《三餐这样能护胃》，⑥健康时报《我的晚饭原则》，⑦健康时报1472期《睡前别吃这些食物》，⑧健康时报网《我的晚餐四不吃》，⑨人民网《晚餐应清淡 有些汤不宜晚上喝》，⑩北京日报《喝酒助睡眠错了》，⑪健康时报《水果晚餐减肥有隐患》，⑫羊城晚报《晚餐只吃水果可以减肥？》
值班主任：杨小明 本期编辑：任璇
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