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时间:2018-01-06 14:46:00 来源:美食圈作者:鲫鱼点击:
主料:小鲫鱼500g
配料:面粉80g、生粉30g、鸡蛋1个、盐少许、小苏打一小勺、醋一小勺、
小鲫鱼清理干净,洗净沥干备用
把剩下的配料倒进盆里
加入适量的水,调成面糊
把小鲫鱼倒进面护理,使小鲫鱼都裹上面糊,薄薄一层即可
热锅热油,用平底锅倒入一层底油,调中小火,煎至两面金黄捞出
现在改大火,把剪过的小鲫鱼再煎一边,看好不要糊了,大火是为了让外皮酥脆
傍晚一大妈巷子口卖这个,60块钱2斤,尝了一口,又要了2斤
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