时间:2017-12-13 12:42:02 来源:走哪吃哪儿作者:胖头鱼点击:
由于工作关系,上周安排我来到吉林省吉林市,下了高铁瞬间冻透,毕竟比沈阳还要冷将近10度,下火车迎接我的就是扑面而来的雪花。
这趟出差很肥,高铁一等票,吃住都安排在松花江上最好的五星级酒店,早上晚上都能看到江景。比沈阳的浑河还是壮观很多,毕竟人家江里是有大鱼哒
我喜欢吃鱼,到这里必须不能放过这大江里的野生鱼儿们,五星级酒店全国一个样,没有任何吸引我的地方,吃鱼去果断走起。
思来想去还是胖头鱼吧,本来想吃鲶鱼,太小了都是1斤多没啥肉。来条4斤胖头鱼,鱼头吃着才过瘾肉最香。
65一斤免费给配一些菜下到锅里,桌下就是火炉,东北资源就是丰富,这木头咔咔就是直接扔火里烧啊,不过看着还是觉得不环保。
在沈阳这座越来越接近一线城市的大都市里,再也没办法吃到这样原汁原味的东北菜。
四样东北最常见的炖菜,茄子、白菜、大豆腐、宽粉,看着不咋地吧,南方喷子们又要喷了,有能耐你来尝尝,保证你闭嘴!
蘸料分两种,鱼子豆瓣酱炸的辣椒油,真想打包以后回家拌饭拌面条啥的吃去。
这个葱花香菜和辣椒是喝汤时候自己调味儿用的。提鲜去腥味儿的作用
再把配菜下进锅内,盖上锅盖炖吧,好饭不怕晚等吧,30分钟左右
先尝尝第一口汤吧,炖久了汤太浓就不好喝了,这个时候刚刚好,一点不有油腻。
再来吃鱼肉吧,我最爱吃鱼的肋骨位置,鲜的野生鱼肉就是滑嫩跟牛蛙一个口感。
再来让你见识下什么叫菜量,一种拌菜我不可能要两盘对吧?可谁知道上来是两盘啊,欲哭无泪这也太实惠了吧
混合面的大饽饽,甜滋滋的,下面还有胡嘎嘎,非常怀念的儿时味道。
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