吃白菜也要讲究部位,像吃牛排那样吃白菜,这才是精致生活

时间:2017-12-13 12:23:57 来源:推味作者:白菜点击:

导读:吃白菜也要讲究部位,像吃牛排那样吃白菜,这才是精致生活2017-12-13 12:17 来源:推味是的,今天还是白菜。不是说我有多么多么的偏
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是的,今天还是

不是说我有多么多么的偏,是因为最近一直在得太有心得了。所以今天我们继续来聊一聊

在众多中,我最乐意洗

比着根上还沾着泥巴的菠、小……最好收拾了。

根一剁,外层的掉,剩下里面的球可以说是比较干净了,只需清简单的淘洗几遍,没有泥巴,没有烂叶子,特别好淘洗。

虽然干净,但有的时候我们也会发现叶上有好多小点!有时这些小点可以重洗掉,有的时候这“小点”就像是长在上,怎么冲洗都洗不掉?

这些小点都是些什么?有小点的可以吗?

第一种:可以洗得掉的“小点”

一般这种在绿叶子上的小点,用一冲就掉,这其实是小虫子留下的分泌物什么的(比如说便便),对人体没什么危害,只要洗干净就可以啦!

第二种:洗不掉的“小点”

还有一种小点长在叶子和帮上,还洗不掉。这其实是一种病,在种植的时候使用化肥,含氮过量,就会长这种小点。

但是目前来说,还没有发现这个小点对人有危害。从某种程度上来讲,这个洗不掉的小点也是属于正常情况

如果出现以上这两种状况都不用担心,可以照常。但是出现大量的斑,甚至严重到腐烂的话,这就是病害表现,就不要再了。

洗净了,你们都怎么

在推味君家,一颗都是分两顿的。一顿,一顿。

可以想象,别人家切的第一刀,都是纵向对半切;而我们家切都是拦给一刀,叶、帮一刀分家。

叶大家都挺的,用来炒,炖合适。但不容易入味、还硬硬的帮,可以说是遭到大部分人嫌弃了。

小时候我也喜欢帮,挑来挑去的。所以妈妈就把分开炒,给我们孩子的大都是叶。

剩下的纯纯的帮也舍不得扔,等到下一顿她自己炒着。这一颗两顿做法也成了我家的传统。

到了后来,也会尝尝妈妈炒的帮,地也能上几筷子

而如今再帮反倒更合我胃口,脆生清爽的口感,加上酸鲜香的调味,恨不得把小时候嫌弃的帮都回来!

/ 小米椒 / 大蒜

/ / / 生抽 /

1. 帮洗净,切成细条。

2. 大蒜和小米椒切碎。

3. 锅内放温升高后放入椒和大蒜爆香。

4. 然后放入帮,翻炒片刻。

6. 加入适量、生抽、陈,一同翻炒至帮稍稍变软,就可以出锅了。(全程大火炒,不要让帮过多出

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