就因爱吃这种菜,26岁姑娘肾衰竭!危害太大,家家户户都吃过!

时间:2017-12-12 18:04:36 来源:蚌埠发布作者:冰箱点击:

导读:隔夜菜安全食用法则牢记!除了这些隔夜菜,其他的菜隔夜还是能吃的,怎么处理才最健康最安全呢?1.凉透后立即放入冰箱晾凉再放是因为热食物突然进入
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隔夜

差点毁了自己的肾

8种隔夜

千万不能

隔夜安全食用法则

牢记!

除了这些隔夜,其他的隔夜还是能的,怎么处理才最健康安全呢?

1.凉透后立即放入冰箱

晾凉再放是因为食物突然进入低温环境食物气会引起蒸气凝结,促使霉菌生长,从而导致冰箱里的食物霉变。凉透后,要及时放入冰箱,即使在冬季,也不要长时间放在外面,因为冰箱有一定的抑菌作用

2.不同,分开储存

分开存储可以避免细菌交叉污染。还需要用干净的容器密闭储存,如保鲜盒、保鲜袋,或者把碗盘裹上一层保鲜膜。

3.隔夜存放别加调料

如果隔夜,最好的保存方法是,里不要放调味料,煮好后用干净的勺子舀出当天要喝的量,余下的用瓦锅存放于冰箱中。剩时间盛在铝锅、不锈钢锅内,易发生化学反应,故应盛放在玻璃陶瓷器皿中。

4.前回锅

除了合理储存,回锅加也是保障健康的关键。剩在冰箱里储存之前一定要高温回锅,把整体加到100℃,保持沸腾3分钟以上。因为低温只能抑制细菌繁殖,不能彻底杀死细菌

5.两天内

研究显示,剩在常温下超过6小时,亚硝酸含量会直线上升。就是放在冰箱,冰箱也只是起到抑菌作用,不能杀菌,细菌仍会滋生增长,剩一般2天以内尚可食用超过3天最好倒掉。通常放在冰冻柜的剩2周都不会变质,但也建议一周内食用完。

6.定期清洁冰箱

不少家庭的冰箱没定期清洁,各类细菌(尤其是大肠杆菌)会在湿冷环境中滋生。取出冷藏食物,立即食用细菌会入侵胃肠,引发“冰箱胃肠炎”。因此,三个月左右,冰箱要做一次“大扫除”。

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