汤圆这么做,只想躲起来偷偷吃

时间:2017-12-12 18:04:34 来源:嘟嘟熊吃货日记作者:汤圆点击:

导读:汤圆这么做,只想躲起来偷偷吃2017-12-12 15:28 来源:嘟嘟熊吃货日记快到冬至了,一碗汤圆,一份思念,每年,我们吃各式各样的水煮
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到冬至了,一碗圆,一份思念,每年,我们各式各样的圆,总会腻。那今天就来道不一样的法-圆。

教我做这道的温州朋友说,这是她家乡的特色小,也是她的童年最

据她说,圆,已经是温州人情怀中的小,经常的香脆有嚼劲、美味圆,可谓百不腻~

做法非常简单,要准备食材也少,搓粉、捏圆、煎、加酒红、收汁、撒芝麻一气呵成!做好后的圆色泽鲜亮,外表焦嫩,里层软糯,口感十分饱满,不管是大人还是小孩都超级

蘸着红的小圆,一口一个,甜糯可口。加了酒,煮的时候就很香,出锅味道更加醇厚。先煎后炒,更入味,圆皮有嚼,里面糯弹,红汁香浓。咬一口,滋滋的,喷香无比,正是小时候的味道。

第一锅刚一出锅,就被抢一空,我才咬了一口,呜。

下次要自己做,躲起来偷偷

养生小贴士

健脾、益气、补

下面一起来学学具体步骤吧!香甜可口,饶有风趣的传承美食~

米粉200G、酒50G、红20G、芝麻适量适量

1.糯米粉中加入温搅拌,揉成面团。

糯米面团不需要技巧,只要分均匀软硬适中即可。

2.案板上撒些糯米粉,将面团搓成长条,切成小剂子,搓圆,轻轻按扁。

这样在后面煎的时候不容易开裂~

3.锅中倒,放入圆小火煎至两面金

最好少量一个个炸,避免糯米会粘到一起~

4.倒入酒、清煮开后加入红,翻炒几下让圆均匀地裹上汁。

5.盛出撒上芝麻即可。

更加香甜~

铛铛铛~

面完成了!

这里,酒和红根据自己的口味来定量,喜欢酒香味重点的话可以多加点酒,就不用加了。

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