时间:2017-12-09 22:01:28 来源:美食玉馔作者:猪皮点击:
有一道有名的凉菜叫,水晶猪皮冻。它的主要作料是猪皮,而猪皮中含和与人皮肤相同的胶原蛋白质,所以它能延缓皮肤老化。
水晶猪皮冻看起来清澈透明,它的味道鲜美又爽口,主要是价格很便宜。然而人们并不知道,其实猪皮比燕窝还要滋补。
很多人都会觉得猪皮很脏,当垃圾给扔掉。今后再吃猪肉时,可以将猪皮留下,做一道美味又养颜的凉菜,方法很简单,准备好八角就可以。
首先把猪皮放进开水中煮5分钟,然后用凉水冲凉。把猪皮切成条,切好后放进锅里,并加一枚八角。大火烧开后改中小火煮一小时以上,直至肉皮汁变得浓稠。
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