时间:2017-12-09 04:21:14 来源:薛媛的厨房作者:豆腐点击:
豆腐是豆制品的一种,是中国传统食物的一种。豆腐,古称“福黎”,是由我国最早创造、制作,而后传往世界各地的。它是素食菜肴的主要原料,向来受到人们的欢迎,被誉为“植物肉”,做法多样,价格便宜。
现代医学证明,豆腐除有添加养分、帮助消化、增进胃口的功用外,对齿、骨骼的生长发育也较为有利,豆腐不含胆固醇,是高血压、高血脂、高胆固醇症及冠心病患者的药膳好菜,也是儿童、病弱者及老年人弥补养分的食疗佳品。
平常最喜欢吃豆腐了,所以在家没事的时分,就会做各种有关豆腐的菜。今日学了一个豆腐的新做法,告诉我们哦!
金银豆腐
豆腐放入蒸锅大火蒸透,蒸好的豆腐片去老皮,切成巨细均匀的方块。
锅中放油烧热,倒入拌匀的鸡蛋豆腐,中火推炒至鸡蛋熟透,撒入一些准备好的香葱末,翻炒均匀即可关火出锅。
小贴士:豆腐和鸡蛋同吃,不只不影响健康,还能有效地进步豆腐中的蛋白质生物利用率,使豆腐的养分价值得以进步哦!
1、豆腐放的时刻长了之后很容易变粘,影响口感,只要把豆腐放在盐水中煮开,放凉后之后连水一起放在保鲜盒里再放进冰箱,则至少能够寄存一个星期不变质。
2、鲜豆腐能够冷藏保存,真空包装的豆腐一旦包装被翻开就必须保存好,可将之放入水中,然后用密封盒装好放在冰箱里。每隔两天换水的话,能够保存一周。冷藏后的豆腐更有弹性,色彩泛黄。烹饪前应在冰箱内冻结,然后尽可能少地改变其质地并避免繁殖细菌。
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