冬季消寒汤,当属清汤羊蝎子

时间:2017-12-09 02:23:56 来源:搜狐作者:羊蝎子点击:

导读:冬季消寒汤,当属清汤羊蝎子2017-12-06 17:31 来源:搜狐老话讲“吃猪不如吃牛,吃牛不如吃羊”,入冬了了我家就常备羊蝎子了。羊蝎
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老话讲“猪不如牛,牛不如羊”,入冬了了我家就常备羊蝎子了。羊蝎子有着“之王”的美誉。也是男女老少通杀的对象。羊蝎子低脂高,富含质,经过长时间的焖炖煮,它就易于男女老少吸收,有着滋阴补肾又美颜的功效,最为赞的是现在入冬了,用它来做清火锅更是美的不行。

周一这天我们就计划要涮火锅底我就想着以羊蝎子为底,这样子又消寒又,而且家里老少都喜欢。对于煲羊蝎子,很多人喜欢复制北方人的炖煮配料法,什么八角,果,芷,孜然,香叶都是全部下,我也试过几次,但最后我也配出了我家人最的这个风味。

喜欢尝试的朋友们也可以跟着我一起复制一下,说不定你也会上这种清新风格

备料:羊蝎子一份,葱一把,蒜适量,姜一块,红枣8粒

将羊蝎子用清多次泡制至干净

再冷下锅焯洗一下备用。

将葱,蒜,姜,红枣,少许青椒洗备好下锅。

再将焯好的羊蝎子下锅,并加足清

原味珐琅锅选择模式,进行一个半小时的煲制。

如图就是煲好的状态,看着清淡闻着鲜香,这原味珐琅锅炖真得好牛呢。

最后挑出葱蒜姜块,再按个人口味添加细即可。

这样子一份清版羊蝎子就完成了。

朋友喜欢也可以尝试一下,香料味不重更突出了的鲜香味。

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