时间:2017-12-09 02:23:56 来源:搜狐作者:羊蝎子点击:
老话讲“吃猪不如吃牛,吃牛不如吃羊”,入冬了了我家就常备羊蝎子了。羊蝎子有着“补钙之王”的美誉。也是男女老少通杀的对象。羊蝎子低脂高蛋白,富含钙质,经过长时间的焖炖煮,它就易于男女老少吸收,有着滋阴补肾又美颜的功效,最为赞的是现在入冬了,用它来做清汤火锅更是美的不行。
周一这天我们就计划要涮火锅,汤底我就想着以羊蝎子汤为底,这样子又消寒又补钙,而且家里老少都喜欢。对于煲羊蝎子汤,很多人喜欢复制北方人的炖煮配料法,什么八角,草果,白芷,孜然,香叶都是全部下,我也试过几次,但最后我也配出了我家人最爱的这个风味。
喜欢尝试的朋友们也可以跟着我一起复制一下,说不定你也会爱上这种清新风格。
再冷水下锅焯洗一下备用。
再将焯好的羊蝎子下锅,并加足清水。
如图就是煲好的状态,看着清淡闻着鲜香,这原味珐琅锅炖汤真得好牛呢。
这样子一份清汤版羊蝎子就完成了。
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