当前位置：首页 > 生活 > 食谱

妈妈这么做南瓜，全家都抢着吃！几天不吃就馋，每周至少做1次！

时间：2017-12-05 10:06:41 来源：典典小厨作者：花卷点击：

具体做法：

除面粉之外的食材放盆里，用手抓匀。

加入面粉，搅成絮状后揉成光滑的面团（三光原则，面光，盆光，手光。）

等发到两倍大后，把面团放案板上再次加少许干粉揉到切断后没气孔为止

别小看了这一步，这决定了蒸出来的馒头够不够暄软呢

然后就是擀面块呢。因为我准备分一部分做花卷的

擀开后表层刷水卷起来，切小断后，两块叠起来，中间用筷子压一下，再双手捏住两端，然后同时往下翻再捏紧就可以了

全部做好后，码放在装好冷水的蒸锅里，盖好醒20分钟，也就是所谓的二发哈，记住二分也要充分哦，等花卷明显变大之后再开火蒸吧

大火烧开后转中火蒸20分钟，关火焖五分钟出锅即可！

记住，千万不要一关火就打开锅盖哈！要不就悲具了哦。

材料：

熟南瓜泥：180克

面粉：400克

温水：120克（因为我买的南瓜水份有点多，所以用120克水结果馒头成型后有点变型了，所以大家自己做的时候注意南瓜的吸水性哈）

酵母：4克

总觉得每个季节都是它固定的食材标准，而我就跟着菜市各种看起来漂亮新鲜的食材来决定吃什么，好吧，我承认我有点外貌控了。

这几天想吃南瓜了。但是现在的南瓜怎么就再也吃不出小时候大锅柴火炖出来的那种味道了呢，所以蒸好了之后，就不想吃了，正好茹宝喜欢吃馒头花卷，作为家庭煮妇的原则就是不浪费，就这样我不爱吃的蒸南瓜做成南瓜花卷吧！

信阳的冬天，来一碗红枣生姜米糊，驱寒暖宫

网站首页 返回栏目

返回列表

最新文章

推荐文章