时间:2017-12-04 00:01:15 来源:井冈工社作者:白菜点击:
冬天到了一段时间,不知道有多少友们开始存膘过冬啊?今天本家要和友们说的可不是让友们增膘哦,要和友们说的是大白菜,俗话说“肉中就数猪肉美,菜里只有白菜鲜”,被人们称为“菜中之王”的大白菜,不知道你开始吃了吗?湖南中医药研究院附属医院心内科主任、全国首家“素食病房”开创者肖长江教授可是通过吃水煮白菜,让自己的尿酸从520降到390,胆固醇从最高6.9,降到4.9,甘油三酯从4.2降到目前2.01,体重也从146斤降到135斤左右。
白菜的营养价值很高,其富含蛋白质、脂肪、胡萝卜素及多种维生素和钙、磷等矿物质以及大量的粗纤维,是一种非常好的健康蔬菜。经常吃白菜,不但能起到润肠、排毒的作用,还能增强皮肤的抗损伤能力,有很好的护肤和养颜效果。
持续的大吃大喝之后,返璞归真的开水白菜绝对是安心养神的不二之选。
食材: 白菜300克, 高汤450克,枸杞5克 ,盐2克 ,鸡粉、味精各适量 。
4 加盖焖煮约8分钟至熟。
7 放入洗好的枸杞煮熟。
8 将汤汁浇入盘中; 摆好盘即可。
制作指导
煮白菜时,火候要掌握好,应以大火煮至白菜软烂。另外,此菜肴美味的关键还在于高汤的调制,可用老母鸡、排骨、干贝等加足量清水、姜、葱和料酒,小火慢慢地熬至汤出鲜味。
与白菜搭配相宜的食材:猪肉——开胃消食;牛肉——健胃消食;黄豆——预防乳腺癌;猪肝——保肝护肾;鲤鱼——改善妊娠水肿;海带——防治碘不足;虾仁——预防牙龈出血;青辣椒——促进消化。
与白菜搭配相克的食材:黄瓜——降低营养价值;兔肉——引起呕吐或腹泻;甘草——引起身体不适;白术——引起身体不适这;羊肝——破坏维生素C。
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