时间:2017-12-03 18:21:58 来源:爱吃菌作者:铁板烧点击:
虾,一种高蛋白质的海鲜,也是我最喜欢的食物。没想到在台湾,这样一大串虾才卖15块钱,还是用铁板烧的工具来烤虾,香味好像更浓郁了,喷火那一刻我承认自己已经饿了。
台湾人称这种做法,叫做虾霸,这个名字很霸气,看到美食的本身也是觉得很帅气。一大串虾,差不多有十个大虾串在一起,才卖15块钱那么便宜,我觉得自己最少能吃下10串吧。
为什么虾霸在台湾受到那么多人的喜爱与追捧,因为这些大海虾都是剥壳了的,留下的全都是大大的虾肉,这样吃起来也很带感吧。
只见厨师在铁板上面撒上一遍特殊的酱料,再放上串好的虾霸,就可以铁板烧式的烤。
铁板具有很高的热量,传导的力量来将虾肉全都烤到通红,看着就有满满的食欲。不停地加热,让秘制的酱料蒸发的香气都进入虾肉里面,这个就厉害了。
铁板烧将酱汁都烤完了,看到厨师马上拿出火枪来喷,火焰喷到虾肉表面那一刻,我承认自己已经饿了。火焰瞬间将虾肉表皮烧到煎脆,香味也更加浓郁了。
厨师两面翻转将一大串虾霸的表面都烤焦了,撒上他们家特殊的香料,15块钱我买了一串,吃上一口真让人满足。其实吃这种虾肉的感觉,就好像初恋女朋友在旁边帮自己剥掉虾壳,小心翼翼地将虾肉喂到自己口中的那种感觉,这种味道真是太美妙了!
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