时间:2017-12-03 13:41:47 来源:小彭作者:进补点击:
俗语说,“三九补一冬,来年无病痛”,“冬季进补,春季打虎;冬季不补,春季受苦。”意思是说,冬季是四季之中人体进补的最好时节,人们应该利用这个好时节来补益身体。冬季注意饮食养生,是进补的最佳选择。冬季多寒,宜食温性食物。下面小编就为大家介绍几种适合冬季进补的食材。
1,白萝卜
白萝卜是冬季进补的最佳蔬菜。人们对白萝卜的赞誉也层出不穷。“萝卜出了地,郎中没生意”“冬吃萝卜赛人参”,这些都是对白萝卜功效的充分认可和肯定。白萝卜中含有芥辣素,有一定的消炎清热作用。冬天若是出现嗓子疼、鼻塞等症状,可以适当吃点白萝卜来缓解症状。此外,白萝卜中还含有木质素和多种酶,有一定的降血脂、软化血管、稳定血压等作用;其富含的矿物质可以帮助人体提高免疫力,预防冻疮等疾病的发生。白萝卜的价格低廉,农药残留相对较少,烹饪方法简单,适合和很多菜肴搭配,是冬季进补的首选。
2,山药
俗话说:“冬天吃山药,胜过吃补药。”冬天进补吃点山药,再合适不过。山药披着土褐色的外皮,貌不惊人,却有极佳的补气效果。它的淀粉含量很高,可以为抵御寒气提供较多的热量。其所含的薯蓣皂苷和胆碱、黏液质等成分,不但有利于肌肤保湿,更有防止心血管系统脂肪沉积的作用。
大白菜是我国北方地区主要的冬季蔬菜。具有较高的营养价值,大白菜中含有丰富的维生素 C和微量元素硒,能对抗“自由基”对细胞的损伤作用,因此可延缓人体的衰老过程。大白菜性味甘平。有通利肠胃,除胸中烦,解毒醒酒,消食下气,和中,利大小便等功效。适用于治疗感冒、发烧口渴、支气管炎、咳嗽、食积、便秘、小便不利、冻疮、溃疡出血、酒毒、热疮等病症。大白菜的吃法有炒、烧、扒,当然她也是可以做馅、凉拌等!
4,莲藕
莲藕在我国各地均有分布。又称莲藕,是睡莲科,藕原产于印度,后来引入中国。迄今已有三千余年的栽培历史了。藕微甜而脆,十分爽口,可生食也可做菜,营养价值和药用价值相当高,是老幼妇孺、体弱多病者上好的食品和滋补佳珍。早在清朝咸丰年间,莲藕就被钦定为御膳贡品。生藕,性寒。它具有非常好的清热润肺,凉血行淤,清烦热,止呕渴的功效,比较适用于烦渴、酒醉、咳血、吐血等症。熟藕,其性也由凉变温,能够健脾开胃,止泻固精。老年人经常吃藕,可以调中开胃,益血补髓,安神健脑,经常食用,还可使身体轻松并且能够耐寒,耐饥,能够延年益寿哦。
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