遵义人的骄傲,除了遵义会议、老干妈、茅台,都在一碗羊肉粉里!

时间:2017-12-03 11:01:06 来源:糯米饭豌豆电影作者:遵义点击:

导读:遵义人的骄傲,除了遵义会议、老干妈、茅台,都在一碗羊肉粉里!2017-12-03 10:39 来源:糯米饭豌豆电影遵义人的骄傲,都在一碗羊肉
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遵义人的骄傲,都在一碗羊粉里

关于遵义羊粉的由来,

多种说法各不相同,至今已难考证。

▲ 每天早上四五点,戴家羊粉店的老板就开始工作了。准备臊、熬制粉。这座城市的羊粉店总比这个城市的居民更先醒来。

▲ 一大早起来,戴家羊粉店里就陆陆续续排满了粉的人。

一说是夜郎国归顺汉朝时“发明”出来的。

历史上的遵义,

曾有个古称叫“夜郎国”。

(“夜郎自大”的由来也出自这里)

归顺汉朝时,

夜郎王对汉朝使者说:

“您看,我们这儿在西南大山里,到处都是瘴气,

老百姓们不是风湿就是伤寒,

武帝能否大发仁慈派个医生给我们治治病?”

于是汉武帝派了张仲景来给夜郎国乡亲们治病。

结果,他一到这儿就惊了,

百姓们无不面、饥寒交迫,

用“惨”字或许都不足以形容……

他和随行的徒弟们搭起大棚、架起大锅,

正巧在冬至那天给大家看病

张仲景把羊和驱寒的材一起煮开,

随后把烫好的羊捞出切片,

再将大米做成米粉放入,共成“羊”,

一碗一碗地分给来求的人。

这“驱寒”喝了以后浑身通透,

地暖和,

百姓们的风湿和伤寒自然都痊愈了。

张仲景离开的时候,把配方留给了徒弟,

让他们继续留在夜郎国给大家治病。

再后来,他徒弟在当地开了羊粉馆,

生意红火,人人都

民间也渐渐有流传的俗语,

“每逢冬至,一碗羊粉,整个冬天都不冷。”

还有一说是在清朝中期兴盛起来的。

据《播州杨氏家谱》记载,

清朝中期,遵义羊粉已享誉西南。

这或许是关于遵义羊粉的最早确切记载。

不过,如今的遵义人民也并不大在意羊粉的来历

毕竟这已是他们再平常不过的日常饮食

厚重的历史已被天长地久的习惯而模糊掉了。

遵义人的骄傲,

都在那一碗碗香而不膻的羊粉里。

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